Дорогие, ББешечки! Подскажите, можно ли перенести рисунок шоколадный на суфле? Не растает? Знаю,что на ганаш из белого шоколада можно. А вот как на суфле себя поведет? И как правильно это сделать?
Берлин
на суфле расстает шоколадный рисунок...Может быть ганаш на белом шоколаде сделать?Обмазать торт и уже на ганаш перенести рисунок?Нет?!
0
18.05.2014
Ответить
а можно ли ганаш на суфле? Ганаш на белом шоколаде у меня такой жидкий и прозрачный выходить. Делаю,правда, на обычном воздушном белом шоколаде, за неимением другого. Хотя брала и 2 части шоколада к 1 части сливок. а выходить жидкая сгущенка(((
0
19.05.2014
Ответить
пожалуйста)