Вопросы про большой торт. пожалуйста не проходите мимо, ответьте на 3 вопроса по этому торту

Красногорск

Н-да цветы тут минимум неделю делать, а если совсем не делали, то не представляю что получится в итоге, про такой большой вес не подскажу не делала

12.07.2014

Ответить

Краснодар

цветы делала. мастика самодельная по рецепту Т.Хегай. Просто делаю не профессионально. Но смотрю что и на этом торте розочки черновые.

12.07.2014

Ответить

Красногорск

я просто реально говорю, что очень долго цветы делать, если у Вас получится, респект, главное оценить свои силы и возможности

12.07.2014

Ответить

Краснодар

спасибо

12.07.2014

Ответить

Лана

Донской

Добрый день!

Интересно, что в итоге получилось? 😉

20.08.2019

Ответить

VandaMay CK

Москва

Надь, или я ковырялка))) но я оцениваю лепку цветов подольше.

12.07.2014

Ответить

Красногорск

ну это если сидеть с утра до ночи, и без инета и прочих дел )))))

12.07.2014

Ответить

Москва

Ой, про инет ты точно подметила...сядешь лепить и если везде ля-ля, то действительно не фига не успеешь и за месяц))))

12.07.2014

Ответить

Красногорск

Да это болезнь, которую надо лечить отключением компа от сети )))

12.07.2014

Ответить

Москва

Правильно!!! Именно так и делаю , если завал.. когда лепки много, почему то паниковать начинаю, что не успею не фига..Поэтому отключаю все источники))) и работаю))

12.07.2014

Ответить

Красногорск

я не могу лепить без компа, я все на фотки смотрю, поэтому всегда соблазн есть залезть в инет и все пропало!

13.07.2014

Ответить

Москва

Я тоже на ком скидываю фотки и смотрю, в инет стараюсь не входить))А то засасывает))))

14.07.2014

Ответить

Красногорск

да это полезно на комп сохранять,а то бывает ещё инет неожиданно вырубится, а мне лепить например, а у меня уже есть всё )))))

15.07.2014

Ответить

Москва

Видимо, я тоже ковырялка)) Мне и месяца было бы мало)) Самый нижний фальш около 50см в диаметре должен быть...облепишься тут....

12.07.2014

Ответить

VandaMay CK

Москва

я ж говорю один человек не сделает! ну разве Катя только))))))

12.07.2014

Ответить

Москва

Подождём Катюху)), чего скажет))

12.07.2014

Ответить

Коломна

Даж я охренела от объёмов))) Не, ну вес такой реально потянуть, я и больше делала за сутки одними руками. Но мысли после такого броска совсем не о гулянье на свадьбе... а о смерти... тихой , безмятежной смерти))))) А с цветами Надюшка конечно польстила))) Даже с большим опытом, кучей инструментов и недюжим энтузиазмом тут сидеть не меньше месяца, по ночам, как у нас это только и бывает. Без опыта месяца два, не меньше. Про живые цветы могу сказать одно — даж если они не ядовитые, то при соприкосновении с сахарной поверхностью они начинают очень быстро жухныть, так что втыкать их надо прям перед выносом. По честному, с высоты своего немалого опыта в отношении свадебных тортов — торт ООООЧЕНЬ сложный, в первую очередь из-за своего веса. Нужно будет обязательно делать центральную ось и очень внимательно отнестись к выбору начинок, чтоб правильно распределить плотность на ярусах. Короче я б не взялась...Вам этот подарок выйдет ооочень дорого финансово, а уж сколько сил на него уйдёт вообще не перещитать.

12.07.2014

Ответить

Москва

На счёт объема цветочного), я пока букетик пионов всего лишь на верхний ярус накатала чуть без рук не осталась, реально пальцы не гнулись, тут бы смерть моя точно пришла б)) А живые, ты права сейчас все основном из Голландии, и перед транспортировкой их щедро обрабатывают хренью всякой и для долгой жизни и чтоб в другую страну заразу какую-нить не передать.

А подарочек даж по себестоимости огого! королевский!!!))

12.07.2014

Ответить

Красногорск

ну извините может я и погорячилась с цветочками

13.07.2014

Ответить

Коломна

Оценила этот торт по своим расценкам,примерно вышло на 80 тысяч, но это самый скромный минимум. Мне кажется что такие подарки сейчас даже родственники редко дарят, не то что друзья.

12.07.2014

Ответить

Москва

Да, Катюш, про подарки ты права..за заказы то беруться не все , либо ооочень дорого, что заказчики сами отказываются)

Настенька, взвесьте все как следует!

12.07.2014

Ответить

Краснодар

да, конечно, спасибо.

14.07.2014

Ответить

Краснодар

у нас такой торт (лично у меня, но я не профи, поэтому цены у меня низкие) 12 тысяч бы стоил без цветов.

14.07.2014

Ответить

Елена

Москва

Это за кг 600р? сколько же у вас продукты стоят? а электричество? Работа в подарок чтоли?

15.07.2014

Ответить

Краснодар

Ой, Лена, меня это больная тема. Сливки я покупаю за 315 руб/л!!!!! Мастику за 380 руб/кг!!!!!!!!!!! Цены бешеные!!!!! Но дороже никто не берет!!!!! Я уже поднимала цену, за 2 месяца с ценой 700 руб/кг у меня был 1 заказ на 2 кг и все! Все побежали там где на 100 руб дешевле. Пришлось сбивать. Да и уровень у меня еще не тот, чтобы цены ставить высокие. Я всем честно признаюсь что дилетант и самоучка. Поэтому работа пока в подарок!

16.07.2014

Ответить

Елена

Москва

Может я и не права (не кидайтесь тапками), но свой труд тоже надо уважать!
если для вас это не основной заработок, то поставьте ту цену, которую считаете адекватной. не берут за адекватные деньги — зачем мучиться.
дарить работу можно первые несколько раз, а потом это уже просто тогда ваше хобби без дохода

16.07.2014

Ответить

Краснодар

небольшой доход мне все таки тортики приносят. так что пока не жалуюсь))))

16.07.2014

Ответить

Елена

Москва

написала в личку

16.07.2014

Ответить

Орехово-Зуево

Девочки, это что у вас за расценки? Можно поподробней?))) вон и Маша пишет про 70 тыщ.....

14.07.2014

Ответить

Коломна

Оль, я за один цветок беру в среднем от 300 до 600 рублей.. На фото цветов сотни две. если не больше...Вот и считай))

15.07.2014

Ответить

Орехово-Зуево

Ааааа ясно... А я за цветы вообще не беру))) Вот как меня назвать?)))

15.07.2014

Ответить

Коломна

Много всяких названий родилось одновременно))) Олюнь ты чё??? Я иногда за цветами сижу по пять-шесть ночей подряд, радует что за деньги... а за так фик бы я с ними сидела.

16.07.2014

Ответить

Орехово-Зуево

Вооооот((( я поэтому и торты с цветами не люблю и не делаю практически, что работы ОЧЕНЬ много, а за цветы я не беру..... сама не знаю почему?))) Наверное надо брать начинать))

16.07.2014

Ответить

Анна

Сергиев Посад

И я олень) Поэтому и не делаю шикарные букеты, людям жалко платить деньги за цветы, а мне жалко сидеть их катать и отдавать бесплатно)

07.09.2014

Ответить

Орехово-Зуево

Ну вот хорошо хоть кто-то еще нашелся такой же как я)) а то мне одной прям совсем грустно было))

09.09.2014

Ответить

Москва

Насть, рисковая вы)))

1. Пять ярусов на 20кг вполне реально, цветы будут весить кг 3, это учитывается или торт без цветов, должен быть в 20кг?

2. Здесь высота ярусов 10-12см, можно и не подкладывать, достаточно плотных подложек.

3. Тут полагайтесь, на свой опыт и силы, работы очень много, месяц-полтора, чтоб семья не страдала, точно уйдёт...имхо

12.07.2014

Ответить

Краснодар

торт без цветов должен быть 20 кг. но т.к это не заказ то можно допустить плюс и минус 5 кг. спасибо за ответ.

12.07.2014

Ответить

Москва

Ну тогда 47см(фальш)- 40 — 33 — 24 — 17 — 10см в диаметрах я бы взяла, при условии, что 3 верхних будут с лёгкой начинкой...

А вообще попытайте подругу, реально ли съесть такую громадину, сколько приглашённых планирует? Из своего опыта скажу, заказывали мне торт на 150чел, в чистом весе, без декора он был 16кг, в итоге его ели меньше 130чел...налопались до отвала)), до торта доживают не все)

12.07.2014

Ответить

Краснодар

гостей ровно 200 человек. но.... невеста не знает какой торт будет. Единственным пожеланием было высокий торт. На сколько возможно высокий!!!!! А помогите мне с начинками. как правильно их расставить или другие взять. 1. Медовик с заварным кремом, 2. Йогуртовый с персиком, 3. Птичье молоко, 4. йогуртовый с ягодами, 5. молочная девочка с крем брюле. 6 нижний ярус болванка.

14.07.2014

Ответить

Москва

Медовик вниз, дальше смотреть что нежнее йогуртовые( у всех разные рецепты...) или птичка(её по сути наверх). Молочную девочку не пеку..., но она тоже нежная, если очень тонкие коржи, моя подруга именно такую делает.

Вообще я бы советовала вниз, как минимум, два уровня из плотных составов делать( Наполеоны, медовики, шоколадно-ганашные...) остальные три полегче.

14.07.2014

Ответить

Краснодар

спасибо

14.07.2014

Ответить

Елена GEWA

Москва

Про цветы и вес не подскажу,но что-то подсказывает что будет перевес.

Могу подсказать про фальш-ярусы(частенько делаю).Делайте на пенопласте обернутом пленкой,торт ровняете вместе с подложкой, снаружи не понятно.Официанты не смогут раз резать пенопласт,нож упрется,что ж они дураки пилить?))Удачи!

12.07.2014

Ответить

Краснодар

спасибо

12.07.2014

Ответить

Краснодар

Лен, перечитываю свои посты и наткнулась на вашу запись. Официанты пенопласт РАЗРЕЗАЛИ!!!! при чем в 10 см фальш ярусе вырезали треугольник!!!!! Вот что за люди??? Ну не режется — и не надо!!!! Или они подумали что это пряник и его нужно пилить???? Смешные!!!!

22.02.2015

Ответить

Елена GEWA

Москва

я про свои торты с фальшем не в курсе,может их тоже постигла такая же участь))))

22.02.2015

Ответить

Наталия

Чебоксары

Конечно, уже полтора года прошло, но вот наткнулась и смеялась до слез))))) представила себе всю картину, как официанты, натужно улыбаясь и делая вид, что все в порядке, матеря про себя "жесткий дубовый" торт, режут пенопласт)))))))))))) Фальш ярус попилили!!!!!))))))) Уму не постижимо))))))

02.12.2016

Ответить

Ирина СК

Москва

Почти на все вопросы девочки уже ответили. Одно хочу предостеречь. Если решитесь вставлять в торт живые цветы ,очень серьезно изучите этот вопрос! Совместимость с продуктами питания/техническая установка живых цветов в торт и т.д. Все цветы сейчас очень сильно обрабатывают химией. Многие виды цветов (в том числе и некоторые орхидеи) ядовиты! И не дай бог ,какой-нибудь подвыпивший дядя захочет "куснуть цветочек" свадьба может закончится не так весело. Желаю удачи! Одной такой торт сделать очень тяжело!

12.07.2014

Ответить

Краснодар

спасибо))))

12.07.2014

Ответить

Lyusi

Любляна

Анастасия,согласна с остальными комментариями.

Я бы очень хорошо подумала,прежде,чем делать подобный торт в домашних условиях,недавно отказалась от заказа на 17кг,это осилить одному очень тяжело.

тем более в подарок,работы месяц,полтора,затраты не малые.Для подруг делала торты на 5-7кг ответственность двойная,т.к для своих,плюс на свадьбу идти уставшей,после 20кг только если ползком :)))

12.07.2014

Ответить

Краснодар

Спасибо. конечно все взвешу прежде чем сделать этот торт.

12.07.2014

Ответить

Мария СК

Москва

На мой взгляд, невеста малость нагловата - такой торт стоит около 70 тысяч, сколько ей родители подарят? Вот пусть бы они и оплатили. Цветов здесь даже умельцу на месяц-полтора, ведь сюда тяп-ляп нельзя лепить, а то вся красота торта пропадет. Фальш-ярусы если делать, то невеста обидится :) короче, я бы попросила невесту губешки подзакатать и выбрать другой торт

13.07.2014

Ответить

Краснодар

Машунь, у нас в деревне такой торт стоил бы 12 тысяч (без цветов разумеется) Фальшярус будит дин нижний. А решила я все таки довериться флористу и поставить на торт живые цветы. Я изучила кучу информации как это делается и теперь не боюсь притравить гостей))))))

14.07.2014

Ответить

VandaMay CK

Москва

Я бы на вашем месте, да и на своем тоже, не взялась делать, даже в подарок. Невеста же такую красоту ожидает, как на картинке. Я считаю, что одному человеку не под силу 6 ярусов и столько цветов сделать, нужна команда. Тем более у вас опыта маловато.

12.07.2014

Ответить

Краснодар

спасибо. склоняюсь к живым цветам. но хочется все таки самой слепить. время есть. хотя конечно лучше уж живые чем некрасивые (а у меня не выйдут шикарные цветы без курсов) мастичные.

12.07.2014

Ответить

ElenaN СК

Москва

Смотря сколько у вас времени в запасе. Если месяца два, то можно сделать цветы за этот период, а если месяц или того меньше, то Вы просто без рук останетесь, накрутив столько цветочков.

12.07.2014

Ответить