Реально ли трехъярусный торт сделать 5-6 кг
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки-тортоделочки, опять я к вам с дурацкими вопросами.
Реально ли сделать вот такой торт в 5-6 кг?
Напишите пожалуйста примерные размеры ярусов, кто делал.
я думаю высота около 6-7 см. ярусы 26, 20, 14 см или 16-22-28 или
Хотя по пропорциям картинки разница между ярусами должна быть минимум 8 см=(
12-20-28???верхний совсем тогда маленький....
Запуталась в общем я, выручайте. Заранее спасибо.
Юлия СК
на фото,ярусы совсем низкие и торт весь кривой......похоже что 2 коржа и слой крема,думаю взять низ 28-20-12, а если будите делать в 3 коржа,то низ 24см 
вот у меня тут 24 низ,потом 18 и 12
вот у меня тут 24 низ,потом 18 и 12
30.07.2014
Ответить
. а точечки айсингом поставлены или это мастика?
Юла СК
реально если начинкаадекватная и торт не такой разляпистый а аккуратный 10+16+22см
30.07.2014
Ответить
Диана
Спасибо. два нижних йогуртовая с персиками ананасами(фруктов придется совсем немного положить, чтобы в вес уложиться), а верхний типа рафаэлло.
30.07.2014
Ответить
Анна
картинки не видно, считаю что можно уложиться в 6 кг, но ярусы должны быть гораздо меньше, да и 6-7 см это лепешечка. А свадебный торт, все таки должен быть высоким, чтобы создать эффект масштабности. Я бы сделала 20-14-8
30.07.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Диана, а какую вы начинку предполагаете? Если даже самую легкую брать, то варианты, которые Вы выше предлагаете, получатся (ИМХО) не менее 7 кг.
30.07.2014
Ответить
Диана
Здравствуйте Ольга. два нижних йогуртовая с персиками ананасами(фруктов придется совсем немного положить, чтобы в вес уложиться), а верхний типа рафаэлло.
30.07.2014
Ответить