Девочки, подскажите, пожалуйста, про крем!)
Полезные советыВот такой тортик хочет девушка, не могу понять, какой крем можно сделать, чтоб выглядело как на картинке (ей вкус не важен, главное красота)))
Мария СК
Творожно-сливочный, мокрое безе, меренга любая, сырно-сливочный.. Да любой белый крем.. Не пойму, в чем проблема..?
10.09.2014
Ответить
Инна
Насть, судя по величине ягод, здесь у тортика совсем небольшой диаметр, не больше 15 см, поэтому крем тут таким толстым слоем и держится...Вам же наверное нужно поболе в диаметре, тогда думаю, ягоды целиком в прослойку класть, особенно если клубника будет, тогда вообще отлично получится и крем тогда можно и сырно-сливочный, и творожно-сливочный, имхо
10.09.2014
Ответить
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Крем и должен быть кремовым. 
Можно взбить белки и заварить агар-агаром. Течь ничего не будет, будет он белый.
Можно взбить белки и заварить агар-агаром. Течь ничего не будет, будет он белый.
11.09.2014
Ответить
Мария СК
Посмотрите в интернете мильфей пироженки, это аналог походу, только на бисквите, вместо слоеного теста
10.09.2014
Ответить
Анастасия
Спасибо за совет, но проблем в том, что эти крема не имеют белоснежный цвет, а только безе подходит нам по этому параметру, но мы не знаем, как безе будет себя вести со свежими фруктами. Если вы так делали — то были бы очень рады узнать, что всё нормально))
11.09.2014
Ответить
