Сколько можно хранить бисквит?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, вопрос вот в чём...
Сейчас у меня пару дней на передышку, а в течении недели вообще полный аншлаг, заказы посыпались на меня. Как думаете, если я сейчас выпекать буду коржи (Молочная девочка и бисквиты), за неделю с ними ничего не случится? Или нельзя так рано их печь?
тортолька СК
молочную девочку лучше сразу в дело пускать, не хранить, коржи совсем другими становятся, какими-то резиновыми что ли...
15.09.2014
Ответить
Юля.
Спасибо, я уже решила девочку заранее не делать, а бисквит за 2-3 дня придётся, а то физически за день моя духовка столько не сделает, да и я упаду.
15.09.2014
Ответить
TaninTortik (СК)
Бисквиты, заверните в пергамент и в пленку и уберите в морозилку, так они до месяца могут храниться, с молочной девочкой не подскажу. один раз только делала.
14.09.2014
Ответить