Всем привет! Девочки, подскажите пожалуйста. Хочу научиться делать тортики. Вот думаю приобрести форму без дна. Удобна ли будет она?
или лучше взять постепенно формы с дном всех размеров?
Как у вас? Подскажите, пожалуйста. Не судите строго, если вопрос глупый
бывает, но очччччень редко! В основном бисквиты не текут, если правильно замешано тесто.
Орел
Тань, спасибо за подсказку)
Мытищи
форма без дна мне больше нравится для сборки -просто идеальна! считаю ее незаменимой моей помощницей! но и печь в ней можно, только или тесто должно быть довольно густым, или делать из пергамента дно с бортиками(что дополнительно не облегчает работы), потому что форма не герметична по дну на что ты её не поставь. У меня есть несколько видов форм для выпечки, и всеми пользуюсь. Для себя поняла: надо иметь 2 стационарные формы(со дном) самых распространенных размеров это 20 и 25см. А вот в такой без дна пеку только эксклюзивных размеров тортики(что само по себе происходит реже)
