Как окрашивать макаруны?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, подскажите пожалуйста почему после выпечки цвет макарун становиться бледным и немного меняется (например не розовый, а персиковый)?
Лис
Цвет может тускнеть от того, что вы их в духовке передерживаете, у меня такое было, и в школе нам на учебе говорили. Причем дело 1 минуты- хлоп- и цвет уже не такой яркий. Но у меня рус скрасите ли. Может, вилтон или америколор так себя не ведут
22.11.2014
Ответить
