Девочки, подскажите, как вы общаетесь с клиентами

Это чуть больше 300 рублей за кило???? А что за торт они хотят ????продукты дороже выйдут. Разве что голых растительных сливок напихать....Я слава богу имею работающего мужа, так что если со мной грубо будут говорить потенциальные клиенты, просто откажу им — благо без их заказа не умру с голоду. Цена на торт у меня стандартная и я не на рынке чтоб торговаться,об этом и говорю если спрашивают.никого насильно не заставляю же покупать, благо есть куча альтернатив для тех кому дорого....

Я бы на вашем месте отказала, 2 тысячи рублей, это неуважение к себе в первую очередь. Во-первых торт без мастики 6 кг, это полноценных 3 яруса, продуктов только тысячи на 1.5 уйдет, как минимум, а плюс еще электроэнергия, канализация, вода, издержки производства и самое важное это ваше драгоценное время. Поверьтие этот торт выйдет вам дороже. Нельзя так к себе относиться. 

Вы должны в первую очередь любить себя, любить свою семью и время, которые вы от них отрываете должно достойно оцениватиься. 

Для первоночального старта, вам хватит и 10 тортов хорошо сделаных и выгодно смотрящихся на фоне других мастеров вашего города. И поэтому вы тортики должны вылизывать. Ну и брать как минимум 500 р. за кг. Например работаете 2 месяца для портфолио. А потом повышаете цену еще руюлей на 400, если у вас тортики будут получатся хорошо, то еще повышаете и формируете окончательно свою аудиторию.

А хамам мой совет всегда отказывайте, с такими людьми работать очень тяжело и в итоге они вам еще позвонят и попросят деньги назад. 

Почти уверна, что за 2000 на 6 кг вы ещ и в минусе останетесь, причем не только денежном. Все понятно: заказ интересный, руки чешутся его сделать, но себе тоже надо знать цену. 2000 руб за 3 кг + бессонные ночи, моральный износ и потеря сил = я считаю чудесной ценой. Ведь в провинции не возникает вопросов, почему, например икра красная стоит столько же, сколько и в центре? Так а почему ваши труд и время должны стоить настолько меньше?

Вы сами допустили ошибку, назначив результат за 2000, видимо они подумали и решили, что за 2 тыс. целых 6 КИЛО, впринципе можно и 3 обойтись и будет наверно 1000 стоить с доставкой))) "Перезвонили и грубо сказали" — Вам, начинающему мастеру такие заказчики не нужны. Потом им что-то не понравится, или захотят вообще три торта по килограмму за 300 рублей каждый. А у Вас ведь будут переживания, так как первый заказ не для своих. Пусть идут к другому мастеру с такими условиями.

У меня стоимость продуктов на 3 кг торта варьируется около 800-1000 руб. плюс/минус....зависит от содержания. Зачем вам делать торт за бесплатно чужим людям?? да которые еще и хамоваты? если хотите творить, создавать портфолио, то сделайте лучше торт сестре-брату-племяннице-подруге-коллеге-шефу на ДР! бегом бегите от таких халявщиков "заказчиков"! 

насчет провинции — тут цены на всё- инвентарь, упаковку, красители и т.п. и т.п. намного дороже, чем в Москве, например. а стоимость за кг торта ниже, учитывая местную покупательскую способность... как у вас может быть 2000 руб за 6 кг, мне не понять:))))) по-моему, это в минус... 

На Вашем месте я бы не стала делать торт. Возможно, люди думают, что раз они платят, то могут вести себя по-хамски. Есть такая категория, ничего не поделаешь. Не портите себе нервы. В конце концов Вы не кухарка.А хотите сделать торт-я так думаю за 300 руб за кг желающих найдется много. Так понимаю, что сейчас стоит вопрос как им вежливо отказать? Или уже взялись? 

2000 за 6 кг с доставкой??? а у вас за такую цену продукты хотя бы окупятся?

цену вы должны озвучивать. соизмеряя затраты на торт, как материальные, так моральные и физические. 

Девочки, благодарю всех за внимание! Ваш опыт драгоценен! Есть к чему стремится.