Подскажите рецепт шоколадной глазури без глюкозы
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый день. вот и весь вопрос собственно. подробности под катом)
Планирую тортик на годовщину свадьбы (своей).
Мастика, сливки и крема уже жутко поднадоели... Хочу залить торт шоколадной глазурью.
Девочки. подскажите пожалуйста рецепт шоколадной глазури. Желательно без сливок или со сливками 10-20 % (нет у нас пока в продаже других...)
Пробовала глазурью работать лишь однажды. использовала российский темный шоколад, сливочное масло и воду. застывает очень быстро, неудобно работать. может я конечно с пропорциями перемудрила
Хорошо получился лишь первый попсик, пока горячая глазурь была, потом не получалось ровной поверхности, боюсь и с тортиком такое может быть. не хочу повторения такого же кошмара. ВЫРУЧАЙТЕ РЕЦЕПТИКАМИ и СОВЕТАМИ!!!
сладости собственно готовила для племяшки
тогда были еще в некоторых магазинах. пока нигде не вижу