Тортик из форм 24 и 10см. Нижний ярус шоколадные коржи, прослойка меренга, чернослив, грецкий орех с заварным масляным кремомом на желтках и сливками. Верхний красный бархат с кремом маскарпоне и прослойкой из лимонного курда. Под мастику ганаш из темного шоколада.
Форму 10см это конечно только для третьего яруса использовать, но другой маленькой не было, а резать не хотелось, поэтому пришлось изрядно помучится, накладывая верхние слои.
Ну и тут я поняла, зачем нужна цветочная мастика. Этот цветочек из топ продукта, выполнен достаточно грубо;((
Девочки, кто увидит сейчас, может есть идеи, что еще сделать (добавить)? Отдаю через два часа. Это на день рождения даме тортик.
