цветы из мастики
ВОПРОСЫ кондитеровправда ли что лучшая мастика для цветов- молочка?Или тут каждому свое?

Татьяна Тортинка34
Я перепробовала разные мастики, и сама делала по разным рецептам, и покупными пользовалась. Сатин Айс нравится, Визьен пробовала, тоже не плохо. Самой главной проблемой с самодельной (для меня) — это было найти супер тонкую сахарную пудру. После многих проб, наконец-то у меня получилась мастика (по рецепту Николаса Лоджа). Вот для меня, это самая супер-пупер мастика, именно для цветов, она раскатывается как папиросная бумага! А так, мне кажется, надо просто пробовать и экспериментировать и найдёте "свою" мастику!
31.01.2015
Ответить
тортолька СК
Много чего перепробовала, но мне кажется ни одну мастику нельзя нас только прозрачно раскатать. как Хегаевскую...и цветы только из нее такие натуральные выходят.
31.01.2015
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
тут каждому действительно свое. с молочкой я люблю работать, но с ней не так то просто это делать. отличная мастика самодельная цветочка по рецепту Т. Хегайа вообще надо просто найти то, что тебе ближе, я вот до сих пор экспериментирую))
31.01.2015
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
ну как сказать...молочка выходит дешевле...а готовая цветочка мне не нравится, я перепробовала что только можно. я ее использую,конечно, но мешаю с другим видом мастики и то, скажу, что самодельная все равно лучше по качеству
31.01.2015
Ответить
ElenaN СК
Лучшая мастика для цветов — это цветочная, не зря же она так называется.
31.01.2015
Ответить
dyuimovochka
Где Вы такое слышали? Ну, конечно, кто к чему приспособился. Я лично из молочки не пробовала цветы делать, у многих и лепить-то из нее совсем ничего не получается, а не то, что цветы делать. Хотя.... тут все зависит от консистенции замеса. Для каждого вида лепки лучше все-таки использовать определенную мастику, это на мой взгляд. Соответственно для цветов — цветочную готовую или собственного приготовления, это значительно улучшит качество конечного результата и время создания цветов.
31.01.2015
Ответить
Elena
на ББ , перечитала в этом сообществе все категории, и где то неоднократно на это убеждение натыкалась))Я вот тоже думаю теперь может готовую покупать мастику и не мучится....
31.01.2015
Ответить
dyuimovochka
Попробовать ведь всегда можно, только, чтобы был действительно стоящий результат надо правильно приготовить молочную мастику именно для цветов (там пропорции ингредиентов будут другие, не такие как для обтяжки, иначе все поплывет) и сравнить с готовой цветочкой, выбрать для себя более приемлемый вариант. Только учтите, что молочку никогда не получите белого цвета, ее надо будет дополнительно отбеливать, если будет в этом необходимость.
31.01.2015
Ответить