Тельце и голову слепила сначала как кейкпопсы (бисквитная крошка + ложка сметанного крема, только крем я не взбивала, а просто смешала сметану с сахаром), потом обмазала совсем немного мягким сливочным маслом, охладила, сверху обтянула мастикой. Сначала все было хорошо, ночь простоял в холодильнике. На утро появилась такая лужа) мастика начала таять. Я ее сняла посмотреть что там, все под мастикой влажное было. Не пойму, это сметана потекла или масло растаяло? Вроде на холоде стоял..
Девочки, подскажите пожалуйста что я не так сделала! Может надо было ганаш нанести перед мастикой..
Так хотелось сделать его съедобным, а не полностью из мастики..
Хотела сделать еще торт медовый со сметанным кремом. Выравнивать собиралась масляным кремом (масло+сгущенка). Но т.к. раньше использовала только ганаш, не уверена что и торт не потечет..
И еще вопрос, в масляном креме масло надо взбивать до бела или просто мягкое смешать со сгущенкой?
Заранее большое спасибо всем, кто откликнется)
Девочки, подскажите пожалуйста что я не так сделала! Может надо было ганаш нанести перед мастикой..
Так хотелось сделать его съедобным, а не полностью из мастики..
Хотела сделать еще торт медовый со сметанным кремом. Выравнивать собиралась масляным кремом (масло+сгущенка). Но т.к. раньше использовала только ганаш, не уверена что и торт не потечет..
И еще вопрос, в масляном креме масло надо взбивать до бела или просто мягкое смешать со сгущенкой?
Заранее большое спасибо всем, кто откликнется)
