Всем привет!
Я пеку медовик с очень тонкими коржами, с несильно выраженным вкусом меда и крем по настроению. А какие коржи вы больше любите и какой крем?;)
И я люблю такой же, только с кремом из сметаны и вареной сгущенки. И мне нравится в креме чернослив или вишня и орешки. А вот медовый бисквит мне совсем не понравился.
0
10.02.2015
Ответить
Оля, а чем не понравился медовый бисквит. Я его часто делаю, может публике не нравится — от них же не добьешься — хочу знать.Делаю медовый бисквит, потому что мне нравится, что мед отбивает запах яиц . но остается бисквитная текстура. Еще делаю наливной медовик — где немного другая технология и сильно выражен запах меда — сама его люблю.
0
10.02.2015
Ответить
Оля, я просто не люблю сильно выраженный вкус меда, поэтому мой вариант-тонкие коржи:)
0
11.02.2015
Ответить
А по какому рецепту делала медовый бисквит?
0
11.02.2015
Ответить
Оля, я делала- 3 яйца, 200 гр меда, 1п.разрыхлителя, 2 стакана муки, 0,5 стакана дробленых орехов. Поднимается очень высокий, мягкий, текстура хорошая, но меда на мой взгляд очень многою
0
11.02.2015
Ответить
Да, это наливной медовик. Бисквит немного по другому и меда совсем мало.
0
11.02.2015
Ответить
Москва
Вот я делала из сливок и вареной сгущенки и сливок плюс маскарпоне. Надо со сметаной попробовать, а вы ее отвешиваете заранее? Хорошо соединяется с вареной сгущенкой? С черносливом все ясно, а вишню не пробовала, наверно вкуснота;)))
0
11.02.2015
Ответить
Нет, я не отвешиваю для медовика, беру свежую сметану 25%, отлично взбивается. Если хотите более мягкий вкус, то,конечно, можно добавить сливки.
0
11.02.2015
Ответить
Домодедово
я люблю коржи чтоб прям медовые, на торт 26 см ложу 3 ложки больших) а крем сметана+ сливки+сгущенка+мед
0
10.02.2015
Ответить
Москва
а в каких пропорциях берете ингредиенты на крем? на выходные у меня по плану 2 медовика, хочу попробовать с таким кремом, что б хорошо коржи пропитал
0
11.02.2015
Ответить
Домодедово
сметана (жирность 25-30%) 400 гр,сливки 33% 150 гр,вареная сгущенка 1 банка (380-400 гр),мед 2 ст.ложки с горкой .
Крема получается много, и очень вкусный
0
11.02.2015
Ответить
Очень аппетитный тортик!
Скажите шоколадки вы из молочного шоколада делали?, а то все из горького делают, не пойму из молочного то можно)))
0
10.02.2015
Ответить
Москва
Спасибо;) делала из молочного, но он тает мгновенно, сфотографировала и сразу в холодильник обратно. С горьким проще гораздо.
0
10.02.2015
Ответить
Тогда ясно))) спасибо
0
10.02.2015
Ответить
Волгоград
Я пеку медовик тоже по рецепту с 3 ст.л мёда, но сильного медового аромата нет, очень приятный запах и вкус, крем заварной или сливки+сметана. Мне очень нравится, а мои родные уже зажрались, кроме наполеона и шоколадного ничего уже едят, экспериментировать не на ком.)) Медовый бисквит ни разу не пекла, надо попробовать.
0
11.02.2015
Ответить
мой любимый медовик со сметанным кремом , грецкими орехами и черносливом. на мой вкус-идеальное сочетание
0
11.02.2015
Ответить