Предстоит сделать тортик с кремовым покрытием, сам торт шоколадный, а крем должен быть белый и не жирный, но крепкий.
Какой лучше использовать?
Перед покрытием можно же не выравнивать торт?
И если кушать будут в субботу, то и покрывать лучше в субботу или можно в пятницу?
Спасибо!
Москва
Москва
Спасибо, это как для капов значит крем, у меня он со второго раза получился только)
Лена, а вот эти пропорции на какой тортик? мне надо на 2 яруса 4кг, наверное 3 нормы?
Москва
Я бы покрывала универсальным (в моем дневнике есть) Он в меру жирный, стабильно держит форму, единственное — цвет кремовый не ослепительно-белый. Выравнивать надо обязательно, степень ровности определяй сама.. Торт должен быть аккуратным при любом покрытии. Покрывать лучше перед отдачей. Все приготовить и перед отдачей покрыть, установить декоры. Вид более свежий и красивый.
Спасибо, масло+печенье и сгуха, сверху будет держаться крем?
А ваш крем из каких ингредиентов?)
