Девочки, кому не сложно, подскажите пожалуйста!!!
Делаю тортик первый раз!!!
Рецепт простого бисквита. К нему идет такой крем: 800 гр. сметаны + 1 стакан сахара + 1 пачка масла. А сверху заливается шоколадной глазурью (5 ст.ложек сахара + 2 ст.ложки сметаны + 3 ч.ложки какао + 50гр. масла.
Все это я хочу покрыть мастикой.
Подходит ли такой сочетание для мастики? Не растечется ли она?
Всем откликнувшимся огромное спасибо!!!
Волгоград
А зачем вы хотите такой торт ещё и мастикой покрывать? Не стОит этого делать! Если вы изучали этот вопрос, то под мастику глазурь не кладут.
Спасибо большое за совет!
А Если без глазури? Подойдет такой крем?
Рязань
Волгоград
Нет, сметана даёт влажность, её мастика не любит. Может, конечно, и прокатит, но я бы не рискнула. Под мастику идёт ганаш или сгущёнка+печенье+ слив.масло.
Волгоград
Если честно, я на глаз делаю, но рецепт такой 200гр слив масла+100гр. сгухи+120гр. мелко молотого печенья.
