Войти

Просто глазурь

Фиса СК
Москва
Машунька....ты молодец!!!!!!! Очень здорово получилось.....цвет красивый!!!!!!!
0
18.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

Фисуленька, спасибо тебе!!!! всегда меня поддержишь! мне, представляешь, показалось, что глазурь не схватилась и лить жидкую не стала, а она потом каааак начала застывать на глазах прямо на торте, что уже ничего и не сделать было. в др раз попробую жидкую прям совсем лить ;)

0
18.03.2015
Фиса СК
Москва
Машунь....я конечно не спец...но читаль, что глазурь надо лить при 30-31 градус......я так и пробовала.......по мне самое то....)....не густое не жидкое....
0
18.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва
Оо! Я даже температуру не измеряла.. Вот шляпа ;)) попробую обязательно при такой!! Спасибо!!!!
0
19.03.2015

насколько я помню ,рабочая темпа глазури около 38-40 градусов
0
19.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

короче, по-любому надо с температурой повозиться! 

0
19.03.2015

я пока без термометра на руке проверяю. как детскую смесь
0
19.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

тоже вариант! мы, русские, вообще изобретательный народ ;)))

0
19.03.2015
Фиса СК
Москва
Я написала , что не спец по глазури......просто к подобной была рекомендована такая....а я когда прбую в первый раз.....то стараюсь делать с точностью по рецепту.....А вот шоколадную глазурь да.......38-40 делала)
0
19.03.2015

во во . мне тоже кажется жидкой, а на торте застывает, не успев растечься и я ее судорожно ложкой распределяю
0
19.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

надо ее палетой размазывать — тогда тоньше слой и быстрее по краям ползет сверху

0
19.03.2015

ага. попробую палетой
0
19.03.2015
Miroslava
Анна, 17 лет 8 месяцевМария, 17 лет 8 месяцевМитюша, 10 лет 7 месяцев Москва
Классно! Ты и макаруны начала делать, я смотрю? Вроде раньше не делала?
А рецепт, не подскажешь, это брала?:
75 г воды, 150 г сахара
150 г глюкозы
100 г сгущеного молока
70 г желатиновой массы (10 грамм желатина 60 мл воды)
150 г белого шоколада
0
18.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва
Хи ;) вот я и рецептик узнала ;) это курабье цветное с кремом, а смотрится, как макаруны ;))
0
18.03.2015
Miroslava
Анна, 17 лет 8 месяцевМария, 17 лет 8 месяцевМитюша, 10 лет 7 месяцев Москва
А ты без рецепта делала???
0
18.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

так я макароны и не делала никогда ;) 

0
18.03.2015
Miroslava
Анна, 17 лет 8 месяцевМария, 17 лет 8 месяцевМитюша, 10 лет 7 месяцев Москва
Так нет, это я про рецепт зеркальной глазури!)))
0
18.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

аааа! вот я лапоть ;) не! мне девочка в ухо надиктовывала, а я ваяла, но там сгущенки точно не было...

0
18.03.2015
Miroslava
Анна, 17 лет 8 месяцевМария, 17 лет 8 месяцевМитюша, 10 лет 7 месяцев Москва

А, понятно!)

0
18.03.2015
Olvik
Москва

Маша, ты — герой!!!Я почему-то боюсь этих тортиков)))Я помню свой первый торт с шоколадом, это темперирование меня замучило: в шоколаде было все вокруг и я сама)))))На эти торты тоже смотрю с опаской.Осенью была записана на курс Саши Кислицына, где сами должны были все выпечь и задекорировать, потом почему-то отказалась.А это был последний такой курс .((((Теперь набираюсь мужества, чтобы попробовать самостоятельно.




0
19.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва
Ну, ты даешь! Кислицин красоту делает ;))) лан, сами будем учиться по-тихоньку - мастике вон научились ;)
1
19.03.2015
Olvik
Москва

Кто-то уже научился, кто-то только учится))




0
19.03.2015
Ольга
Варвара, 16 лет 6 месяцевВасилиса, 16 лет 6 месяцев Москва
670573a75ebad99b0f1a80634f8ee5d2.jpg

de4b8177ae638fba9b65ec43d6186e99.jpg

Мария, как всегда, порадовала! Шикарный "три шоколада", который заказываем уже не первый раз и глазурь, т.к. на мастику не было времени, но, тем не менее, ни в чем мастике не проигравшая ))

0
23.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва
Ой! Как здорово!!! Девчата явно увлечены ;)) спасибо вам!
0
23.03.2015
Olesya
Алексей, 22 года 3 месяцаМария, 14 лет 7 месяцев Екатеринбург

Маша, какую красоту ты творишь!

Лежу дома, вся больная с температурой, голова отваливается, листаю твой дневник и аж лучше стало. 

Я тоже люблю печь и вообще всё что связано с десертами, но украшать это наверное от Бога. На вкус всё супер получается, но такую красоту сделать это нужно обладать талантом. Ты большая умничка, творишь такие великолепные вещи!!!

0
18.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

йех! нежданно-негаданно на комплименты нарвалась ;)))) спасибо большое!!! 

0
18.03.2015

слушайте, а вообще возможно аккуратно залить такой высокий торт? я глазурные делаю низенькими т.к. на высоких боках быстро схватывается и не идеально получается
0
19.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

думаю, возможно, если жидкой прямо лить, потому что тут-то почти получилось, но потом я еще сверху налила и усе ;)

0
19.03.2015

Ммммм,  какая аппетитная вкуснотища!!))) А вот эта абстракция из изомальта, кажется, меня вообще покорила!)))

0
18.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

пасиииибо! мне правда очень приятно! хоть и комом первый блин, но все же ;) 

0
18.03.2015

Похоже пошла новая мода, сама уже давно хочу попробовать, только вот как то с мк по этой теме проблематично)
Здорово получилось, Машуль!

0
18.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

да-да! мода — точно! то ли мастика отходит, то ли просто дорого стало...

0
18.03.2015
Sofy СК
Москва
Все больше влюбляюсь в такие тортики!)) Очень эффектный! Сочный))))
2
18.03.2015

я тоже их обожаю. только вчера глазурный эллипс для гостей делала
0
19.03.2015
Дарья
Санкт-Петербург
красота, все хочу попробовать эту глазурь) сделать)
0
18.03.2015

Очень симпатишный!

0
18.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

большущее спасибо! 

0
19.03.2015
JuliAno СК
Дмитрий, 26 лет 5 месяцевКонстантин, 16 лет 1 месяц Москва

красота!
0
18.03.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

Юленька, спасибо большое! 

0
18.03.2015
Торт цвета авокадо!))) Торт на годовасие с мишуткой)

Похожие записи