Наталья (торты, капкейки на заказ, Москва)
Это ганаш на белом шоколаде, подкрашен розовым.
24.04.2015
Ответить
Наталья
Наташа, а в какой пропорции берете сливки и шоколад? и когда добавляете краситель?
07.05.2015
Ответить
Наталья (торты, капкейки на заказ, Москва)
ПРопорции как обычный ганаш, 200гр. белого шоколада 100 мл. сливок, краситель добавляла в сливки. Потом остужала ганаш и поливала на торт. Остывший он погуще.
08.05.2015
Ответить