Срочный вопрос про мастику
ВОПРОСЫ кондитеровДамы, подскажите, плиз, хватит ли 800г мастики для покрытия торта 2кг 20*10? (Диаметр/высота)
И как вы рассчитываете сколько мастики нужно для покрытия?
Спасибо
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Я раскатываю примерно грамм 400. Много обрезков остаётся, но меньше не стоит, думаю.
24.06.2015
Ответить
Юла СК
за глаза) по факту на такой торт не больше 300г уходит, но я раскатываю не менее полкило, да обрезков много, зато работать удобней
24.06.2015
Ответить
Юлиана СК
хватит" - диаметр торта в инчахсм - диаметр торта в смoz - расход мастики в амер.унцияхгр - расход мастики в граммах Круглые 10 см высотой (в собранном и покрытом кремом виде)..."...... см...... oz...... гр ..6 ... 15 ... 18 ... 550 ..8 ... 20 ... 24 ... 700 10 ... 25 ... 36 ...1050 12 ... 30 ... 48 ...1400 14 ... 35 ... 72 ...2100 16 ... 40 ..108 ...3100 Круглые высотой 7,5 см (в собранном и покрытом кремом виде) ..."...... см...... oz...... гр ..6 ... 14 ... 14 ... 400 ..8 ... 20 ... 18 ... 550 10 ... 25 ... 24 ... 700 12 ... 30 ... 36 ...1050 14 ... 35 ... 48 ...1400 16 ... 40 ... 72 ...2100 Квадратные высотой 10 см (в собранном и покрытом кремом виде) ..."...... см...... oz...... гр ..6 ... 15 ... 24 ... 700 ..8 ... 20 ... 36 ...1050 10 ... 25 ... 48 ...1400 12 ... 30 ... 72 ...2100 14 ... 35 ... 96 ...2800 16 ... 40 ..120 ...3500
24.06.2015
Ответить
