Торт на розовую свадьбу
Торты для женщинДевочки, подскажите, как можно сделать БЕЛЫЙ крем, на котором будет держаться мастика? Делала крем сыр Карат+масло+сахарная пудра. Свежая мастика начала немного таять.... ну и цвет хочется белый, а не желтоватый от масла, что пришлось красить в розовый в итоге... 
Анастасия СК
Я сливочно-сырный крем иногда подкрашиваю Диоксидом Титана, его нужно совсем капельку, а белый Америколор не фига не отбеливает)
25.07.2015
Ответить
Татьяна Тортинка34
Белым крем получится, если только до посинения взбивать масло, т.е. очень долго)))
24.07.2015
Ответить
Татьяна Тортинка34
Если масло искусственно не подкрашено, то взобьётся добела, это уже проверено. Берите хорошее масло, с хорошей жирностью. Но, если хотите кипенно-белый, то можно и подкрасить крем белым красителем.
24.07.2015
Ответить
Анна(торты Волжский)
спасибо за советы. Масло всегда хорошее беру. Краситель белый еще не приобрела
24.07.2015
Ответить
Елена GEWA
Такой декор несложный прекрасно будет держаться на белковом креме.А еще...некоторые детали декора можно из марципана делать,он вообще все крема хорошо переносит.
23.07.2015
Ответить