Красногорск
Начинка вишнёвая со сметаной пропиткой
Вот так просит девушка- закащик. У меня в мыслях сразу крем сметанный с сах. пудрой намазать им шоколадный бисквит, а вишню свежую карамелизировать! Вопрос про карамелизацию в каких пропорциях и как Вы это делаете?!
И может кто подскажит другой вариант данной начинки!!! Может с желатином поэкспериментировать??!!!!
Волжский
Про сметанную пропитку слышу впервые. Но можно тогда взять самую жидкую сметану, самого низкого % и тонким слоем промазать коржи(но предварительно я бы все равно пропитала сиропом или пломбиром)
Красногорск
Анна, спасибо за совет!!! А сколько вишни на данную пропорцию?
Волжский
Честно, не взвешивала...примерно около 700 грамм
