Москва
девушки, мне через пару часов собирать молочную девочку. Вариант кремов: сыр+сливки (надоел. Везде он)) и пломбир (заварной на желтках+взбитые сливки.
Не разблямкает ли пломбир коржи? Может лучше первый, но разнообразить еще шоколадом? (Еще нутелла есть :)
Спасибо за советы.
Королев
моим нравится сливки и сметана. а с малиной вообще мой любимый. Хотя крайний был с чёрной смородиной и тоже понравился
Москва
Сметаны нет :) Выбор сыр-сливки или пломбир (заварной-сливки). Наверное пломбир попробую. Или сыр-сливки, но нутеллы добавлю.
делала пломбир, мне не понравился, пломбиром и не пахнет коржи нежные крем впитался и она как пережованные получились, п.с. торт стоял до употребления 1.5 дня может из-за этого. Моим всем понравился, а мне нет. Ну они сказали ничё так вкусно)
Москва
Эххххх Елена. На полчаса б раньше коммент :). Я пломбир сделала. Но еще не мазала. Была не была, намазать штоль. Масла может добавить в него?
Не добавляйте масло, может просто у меня крем не очень получился)) потом напишите как вам)
Москва
Крем вкусный. Но действительно не знаю почему он пломбир. Очень жидкий (( Промазала, боюсь завтра будет каша. Надеюсь торт будет стоять, когда выну из формы. И застывать там нечему :(
Москва
Да не особо похож. Обычный заварной. Черники горсть была. Ее и всыпала
Дедовск
Для пломбира ещё нужно масло и ваниль. Тогда прям промбирный пломбир)) поищите, здесь был пост с этим рецептом. Мне оч понравился и МД с ним очень нежная, форму держит хорошо.
Москва
Москва
Правда я труханула, и сливки тоже с сах пудрой взбивала. В итоге у меня коем приторный немного ((
Дедовск
Свет, поздно уже конечно, понимаю, я в пломбир добавляю либо слив.масло либо белый шоколад. стоит хорошо. но я когда варю, я прям увариваю, он у меня не текучий выходит изначально. моим клиентам нравится такой.
Москва
Дедовск
если в нем нет слив. масла или его мало, то сползет. лучше обмажьте тонким слоем сливочного крема (слив.масло+ сгущенка), для своего спокойствия ))
Москва
Наталья, уже торт доели. Очень вкусно. Меренга не сползла, хоть на боках этого крема заваренного было достаточно. Но больше так делать не буду.
