Проба какпкейков и виды начинок... Помогите советом!

А что у Вас за рецепт, что на одно яйцо получается 10 штук? У меня на 3 яйца 12-14 штук выходит. Т.к. капкейки у меня заказывают часто, то сделать пробник для кого-то не проблема, т.к всегда от партии остаются по несколько штучек, я часто даже просто как комплимент к заказу отдаю бесплатно по три-четыре штучки, людям приятно получить такой неожиданный бонус) Но если бы кто-то заказал определенное количество и конкретные вкусы как пробные перед заказом, то, конечно, только за полноценную оплату.

я делаю на пробу, если просят, считаю, что люди имеют право знать, что они получат в итоге.

мои клиенты любят с заварным кремом, с курдом, с кримчизом, с ягодным конфитюром, в общем разные

За все время у меня только один раз попросили сделать на пробу сладости ( свадебные организаторы озвучили просьбу невесты)- капкейки, макарон, трайфлы, я согласилась, но попросила оплатить это...очень удивились и говорят-почему не бесплатно, я на это ответила, но ведь не факт, что закажите у меня. Заказ был большой на свадьбу, потом начали юлить и бюджет у нас маленький, и даром попробовать хотим. Так мы и не договорились. Короче, они не у меня заказали...А что неплохо так - выбрали 10 мастеров, у всех напробовались даром - красота

А теперь представим похожею ситуацию: вы хотите заказать у шве платье и говорите ей такая: а сшейте-ка мне пробную юбку! Да, и ткань за ваш счет!!! Или хотите в ресторане заказать банкет и просите: а можно мне сначала попробовать, бесплатно!??? Ну где же это видано?)))) ничего никому бесплатно не делайте... Все за деньги и за полную стоимость!

Я бы сделала так,деньги бы взяла за пробные,а потом эту сумму при заказе вычла бы,так и им приятно и вы не задаром сейчас отдадите,ну это если бесплатно планируете,если же нет то небольшую скидку при основном заказе,но пробные оплатить в любом случае) По начинкам,карамельный топпинг и кре-брюле делала к ванильным,вкусно)

Делать платно. Это же ваш труд, а они это съедят. Начинок море. Туда идет все тоже самое, что и в торты: конфи, муслин, заварной, топинг(я для пропитки лью), карамель, да что угодно, что фантазия позволит.

я делала на пробу, ассорти. каждого вида по 4 штуки. продавала как по обычной стоимости. прям минимальные порции теста делала. начинку делала разную- с соленой карамелью, сливки+варенка, ягоды, курд. сверху была кремовая шапочка и на других мастика.

А я бесплатно делаю 3 капкейка разных, остальные - по обычной розничной цене. Если люди пришли ко мне за большим заказом, почему бы их не угостить? Ведь себестоимость не такая уж и большая у капов, это же не торт. Напряжно конечно делать начинку разную, но, по-крайней мере у меня, сейчас клиентов не так много, а конкуренция высокая. Почему бы "вишенку на тортик" не положить клиентам в виде бесплатной дегустации, если они у Вас заказывают и так? И Вам хорошо, и им приятно :)

Пару месяцев назад тут уже обсуждали эту тему и большинство сошлось на том,что не стоит делать на пробу...Поищите и почитайте!

Пробники так скажем можно делать по бюджетной цене,если люди адекватные....))