Девочки, заказчица попросила надпись на шоколадной таблички, я просто топлю шоко и в форму? и чем писать на ней?
спасибо
Одинцово
А, тогда проще, если фото не от заказчика, я бы надпись отдельно на файлике попробовала бы написать, только + еще диоксида титана добавила бы, что-бы отбелить белый шоколад. Потом по нарядной стороне отливки из черного шоколада чуть нагретым ножом прошлась бы, или провела бы ей по нагретой керамической поверхности тогда надпись закрепится на заготовке.
0
29.08.2015
Ответить
Ногинск
А вы лично пробовали в шоколад диоксид титана класть? Он не свернется?
0
29.08.2015
Ответить
Одинцово
Я читала об этом :), но после Вашего вопроса поэкспериментировала, не свернется, отбеливается не очень хорошо, на маленькую горсть белого шоколада пришлось 2-е щепотки (на кончике ножа) диоксида титана, написалось все хорошо, правда фото не получается вставить. Отбелился шоколад на пару тонов всего, ну и , естественно, надпись в зеркально нужно писать, дабы гладкую сторону её миру явить :), чем я, в своём эксперименте, не заморачивалась
http://i056.radikal.ru/1508/41/4fa44f8708d6.jpg
0
30.08.2015
Ответить
Наро-Фоминск
Я на шоколаде кисточкой с белым красителем пишу. Сижу с планшета и фото не могу приложить.(((
0
29.08.2015
Ответить
Москва
А саму платочки просто шоко растопить и нужную форму,правильно?
0
29.08.2015
Ответить
Наро-Фоминск
Ну я заливала в формочку без дна и в холодильник ставила, потом вытаскивала из формы и собственно делала надпись красителем.
0
29.08.2015
Ответить
Наро-Фоминск
Вот можите посмотреть мой тортик с шоколадной табличкой и на ней писала красным красителем. http://m.babyblog.ru/community/post/konditer/3222687
0
29.08.2015
Ответить
Ногинск
По черному потом написать белым шоколадом (с шоколадной глазурью белой и черной - это процесс легче). Белым можно написать на файле красиво, а потом переложить на черный.Теоретически еще можно айсингом написать (этот вариант не пробовала.)
0
29.08.2015
Ответить