Как это держится

Тонко раскатываете и вырезаете (в данном случае) квадрат, складываете пополам по диагонали (не до конца, кромки и уголки не сводите; в основном по центру). На выровненную кремом и немного подстывшую юбку прилепляете сложенные квадратики. Можно слегка-слегка низ, который будете прилеплять, смочить водой. Снизу, по окружности и вверх, стараясь не оставлять "пробелов". Для верности можно покрыть юбку-торт мастикой, а потом декорировать, но тяжело и накладно, лучше выравнивать кремом в тон.