Какой здесь крем?))

конечно вкус не сравниться с натуральными,для начинок я тоже не использую, но если клиент просить сверху крем и нужно бюджетно) Но вот например я не люблю белковый крем, для меня лучше сливки Шантипак для оформления, они и на вкус приятные) Про трещины, да трескаются, но трескаются они когда их продержишь очень долго на торте у себя. а клиентам я отдаю торты со сливками только свежеукрашенными, поэтому и проблем с этим нет) Можно смешать эти сливки с творожным сыром, например Альметте и вкус не такой выраженный будет сливок и форму крем будет держать отлично и цвет будет белый) Я тоже не сторонница всякой химии, но в нашей сегодняшней жизни и молоко не натуральное)))