Хотела покрыть медовик мокрым безе но не как. Поделитесь опытом перед тем как класть его на торт , торт надо подмораживать? И еще его нужно перед мокрым безе покрывать ганашем . Просто испортила хороший медовик. Спасибо кто поделиться информацией.
Лобня
Девочки подскажите пожалуйста покрытие белковым кремом.
Самара
ганаш не надо,подмораживать тоже не надо.нужен кондитерский мешок,насадка роза большая,крутящая подставка,шпатель.ставьте торт на подставку,наполняете мешок кремом,крутя подставку с самого низу начинаете наносить крем.первый ряд,второй,третий.... потом верх торта. повторить по второму кругу.взять шпатель крутить и выравнить им бока торта.потом верх торта.объяснять я умею плохо,надеюсь вы поняли ,что я хотела сказать
0
20.09.2015
Ответить