Войти
Мама девочки (6 лет) Москва

Девочки помогите советом.

Мама двоих (24 года, 17 лет) Одинцово
Я молочную девочку только со взбитыми сливками делаю, а заварной с шоколадом на кипятке хорошо сочетается и любые влажные бисквиты без пропитки с этим кремом работают, а если бисквит нуждается в пропитке то (при использовании его с заварным кремом) пропитываю его в зависимости от остального наполнения... А в Вашем заварном, масла сколько при каком объеме жидкости?
0
11.10.2015
Мама девочки (16 лет) Москва
в шоколадном вообще нет масла, а в апельсиновом 40 грамм, на 300грамм крема
0
11.10.2015
Мама двоих (24 года, 17 лет) Одинцово
Это нормальное количество, :) в моём понимании, а то есть рецепты где оно за сотни переваливает, не должно было повлиять на впитываемость, значит густой очень крем получился, можно поиграть с количеством , крахмала/муки.
0
12.10.2015
Мама девочки (16 лет) Москва
Просто вроде сливки с маскарпоне тоже густыми получаются, а коржи отлично пропитываются. А тут прям аж на второй день сухие сухие((
0
12.10.2015
Мама двоих (24 года, 17 лет) Одинцово
Но это ведь разные крема, я думаю, что в заварном креме крахмал или мука влагу удерживает и не дает ей перейти в бисквит в большом количестве, а в креме сливки + маскарпоне влагоудерживающих компонентов нет, вероятно сливки постепенно переходят в бисквит.
0
12.10.2015
Мама девочки (16 лет) Москва
поняла)) спасибо))
0
12.10.2015
Мама девочки (12 лет) Самара
Попробуйте под пресом подержать ночку... недавно делала на растительных сливках, они то уж точно сухие и то пропитался)))
0
12.10.2015
Мама девочки (16 лет) Москва
Вот как раз со сливками у меня пропитывались))) а тут только на третий день немного вот пропитались. И уже не сухие
0
13.10.2015
Мама девочки (12 лет) Самара
А вы тоже на растительных сливках делали, я правильно поняла!?
0
13.10.2015
Мама девочки (16 лет) Москва
Нет, я на обычных)))
0
13.10.2015
Мама девочки (14 лет) Химки
Мне кажется у вас вопрос в количестве масла должен быть.. Тк я делала медовики с заварным кремом - хорошо пропитываются
0
11.10.2015
Мама девочки (16 лет) Москва
у меня на весь торт в заварном апельсиновом только 40 грамм масла. Я заварные без масла делаю
0
11.10.2015
Мама двоих (14 лет, 12 лет) Ногинск
Я всегда пропитываю молочную девочку немного.
0
11.10.2015
Мама девочки (16 лет) Москва
спасибо, думала там коржи нельзя пропитывать) теперь буду знать)
0
11.10.2015
Мама девочки (30 лет) Москва
Воспользуйтесь поиском по Сообществу. Эта тема уже много раз обсуждалась
0
11.10.2015
Мама двоих (22 года, 14 лет) Кобург
Я пропитывала сливочно- творожным кремом. Отлично пропитывается.
0
11.10.2015
Вырубки и вайнеры Какой крем для торта" Пьяная вишня"

Похожие записи