Девочки, перерыла весь инет и прочитала, что торт Наполеон подвергается заморозке. Для меня сейчас это было бы идеальным вариантом, заморозить торт на недельку. Что думаете? Можно? Тесто слоеное и заварной крем.
Москва
он спокойно простоит в холодильнике неделю,в контейнере или завернутым в пищевую пленку
если заморозите - может вкус поменяться
0
20.11.2015
Ответить
Москва
Спасибо, Аня, но неделя в холодильнике для меня это лихо!
0
20.11.2015
Ответить
Москва
Я тоже как-то читала про заморозки-говорят вкус портится(
0
20.11.2015
Ответить
Москва
Оля! смело замораживай!!!!!! никакой вкус не портится (что за фигня вообще?! чему там портиться???)!!! я с шефом разговаривала как-то на эту тему, так они под новый год заранее пекли наполеоны и морозили после настаивания и посыпания крошкой, то есть прямо вот в готовом виде! только в пленку заверни
0
21.11.2015
Ответить
Москва
Спасибо, Машуль! Учту на будущее!!! А этот вчера забрали и сегодня съели ;)
0
21.11.2015
Ответить
Неделю заварной крем.....ох я бы точно не рискнула его съесть .
По правилам хранения - 18 часов - сливочный, заварной или творожный крем.
0
20.11.2015
Ответить