Девушки, опыта у меня практически нет. Посоветуйте пожалуйста как быть. Торт будут забирать в четверг вечером, в пятницу вечером праздновать. Сегодня я промазала коржи (бисквит, пропитка, крем взбитые сливки-маскарпоне, клубника). Поняла, что за три дня ему в холодильнике придется не сладко. Торт будет мастичный. В какой момент можно заморозить? До покрытия ганашем или после? И можно ли вообще такой морозить? Потечет потом? как мастике на замороженном нормально ли? Очень жду советов, спасибо.
Всем спасибо, буду делать новый торт.
