Крем!
ВОПРОСЫ кондитеровНа следующие выходные надо тортик! хочу бисквит и безе, но какой крем взять, просто сгущенку с маслом не хочется.... какой-то ступор... помогите, подскажите!!!!
Надюша Тортики
Безе можно покрыть масленым кремом(например,варёная сгущенка с маслом) ,а остальные коржи смазать сметанным кремом(сметана 20-25 %),можно положить в крем сухофруктов-чернослив кусочками или курагу.С безе эти сухофрукты не плохо сочетаются.
21.11.2015
Ответить