Королев
Всем добрый вечер!Не могу решить задачу,вроде все просто,а у меня ступор какой-то.
Какой бисквит можно взять для таких пирожных,чтобы края были такие ровные?
Мне,конечно,проще испечь листовой бисквит и вырезать формочкой,но на фото края бисквитов такие ровные,как будто их по принципу медовика сделали,т.е из сырого теста вырезали нужную форму и выпекли.
Или отдельно каждый коржик выпекать в формочке?
Подскажите,пожалуйста,если кто знает.Заранее спасибо! 
Девочки! Тоже мечтаю о таких пироженках, подскажите пожалуйста Где посмотреть рецепт этого медового бисквита чтобы формочкам можно было вырезать... я в недоумении честно говоря.. бисквит он же жидкий?????
Королев
Екатерина, спасибо Вам большое, вот я удивилась))) подскажите, как этот рецепт точно называется чтобы поискать его.. Спасибо!
Королев
Набираете "медовик " и выбираете наиболее подходящий себе)Свой рецепт сказать не могу,т.к книжки под рукой нет,а на память я не помню..Но у меня не получаются такие гладкие ровные коржики,как на картинке,они по-другому выглядят.Поэтому попробуйте и этот вариант,и как девушка выше подсказала-песочное,,вдруг получится)У меня получился такой вариант,совсем не похожий на оригинал) 
Королев
Спасибо)Да,я же написала,что выпекала листовой бисквит(т.е тесто размазывала шпателем по бумаге) и потом уже формочкой вырезала.Как сделать как на картинке-я так и не поняла)
Песочное плывет и форму не держит.. и по верху получается скукоженное.... а если добавить больше муки, то получается не рассыпчатым, а жестким. По виду мне кажется не похоже на песочное...
Юлия, вы путаете.
То что вкусно и рассыпчато, у меня не держит. Делаю пачка масла, 3:ст.л. пудры, 7 ст.л.с верхом муки и 1 яйцо и пачку масла. Плывет. Если класть больше муки форму держит но деревянное. (((((
Юлия, зато у вас просто супер крутые пряники получаются! У меня столько терпения никогда не было))
Спасибо большое, но проблему песочнго теста это не решает..)))
Если я не ошибаюсь, то на страничке у автора было написано, что как раз коржи медовые. И выпекать по аналогии с медовиком-вырезать перед выпечкой :)
Королев
Спасибо Вам большое!) 
Я на ее страничке была в поиске информации,но ничего не нашла.Буду пробовать)
