прошу совета о соленой карамели?

девочки, всех с Наступающим!!!!! готовлю морковный тортик, запланировала с соленой карамелью и кремчизом, вопрос вот в чем, карамель наносить на корж, а потом крем и надоли пропитывать чем то коржи.