Вопрос про оценку работы

Ой Ань, это да и у нас такие же заказчики(((( всем дорого якобы очень, ну пусть от палыча покупают тогда или какие там ещё есть. Лично я сейчас фильтрую заказчиков, общаюсь с человеком и если вижу что что то не так ,то отказываю. Раньше у меня случай был, заказали торт на 5кг, а предоплату я тогда не брала-дура, ну так вот за день до даты с утра девушка мне говорит что все в силе, я начинаю делать торт и вечером она мне выдаёт: "Мы отменяем заказ, подумали что дорого очень!" а я за этот торт цену сказала 4600 руб. Ну п.ч. вроде только начинала да и торт особо не сложный на мой взгляд был. Ну и короче я была в шоке, ревела сидела, благо выпекла только несколько бисквитов ,а начинка творожно сливочная, творога много было,пришлось родным раздать. Кошмар!!! После этого случая спустя какое то время она мне опять пишет,типа торт хотим заказать , но тут я уже поступила по свински, я понимаю что такой поступок меня не красил,но я была просто взбешена что после такого она опять обратилась ко мне , я сначала согласилась ,а за пару дней ей сказала что сделать не смогу! Теперь стала я умней, беру предоплаты в половину стоимости торта и если не устраивает цена, то никогда её не снижаю! И никаких скидок, единственное что я могу иногда дать что то из сладостей в подарок , меренги или ещё что то. Это бывает крайне редко и если у меня есть время и настроение для этого)))

А еще некотрые хотят бесплатную доставку. .. А одна дама каждый раз мне говорит"Ну нам может уже скидка положена?". Вот как только мне в магазине начнут скидки делать, так и я буду.

Нормальная реакция большей массы заказчиков. Цену снижать не стоит однозначно. Можно попробовать пояснить, почему такая стоимость, но я бы не стала ни себе ни заказчику нервы портить.

Извечный вопрос... Для меня сложный.
Вроде не всегда я уверена в своих силах и порой за лепку новых для меня героев доп.оплаты не беру.
Но если декора очень много, то смело говорю что отдельно их считаем и в вес торта не включаю тогда.
Кто-то на сахарные картинки "уходит" как альтернативу, а недавно на мое удивеление заказчица вполне поняла меня и договорились о конечной сумме, примерном весе и фигурках.

Всех устроило)
Хотя впервые лепила 6 фигурок на торт (щенячий патруль) и не ожидала что так сложно будет.
И конечно не пожалела, что не постеснялась за них доп.плату попросить.

ОООоо..... это вечная проблема и больной вопрос!!!! К сожалению, реальную стоимость и все трудозатраты понимает только тот, кто лично сам видит как все это создается!

Ань, вечный вопрос-почему так дорого! При этом большинство таких вопросов слышу от людей, которым надо свежую ягоду на торт, прям полянку такую, так ещё и внутрь бы клубничку! Я цену не снижаю, нет так нет!

Анют.. вопрос такой сейчас тоже стал всплывать.. но я цену не снижаю... Нет так нет - у меня больше свободного времени будет на семью и ребенка. Т.к. мне тоже хотели заказать торт с щенками. Я сказала, что один щенок входит - остальных за доп плату. В итоге не заказали.. А я как представлю сколько бы у меня времени убилось на лепку... так и рада отчасти..
+ те кто берут дешевле (сужу по Москве и области именно, по понятным причинам) - пожалуйста, пусть идут к ним.. если качество лепки и изготовления устраивает.

Вещи ручной работы- это роскошь,

Иметь их каждому совсем не обязательно.

Тот, кто хочет их иметь, делает их сам или платит мастеру за его труд!

Коко Шанель

Эта тема периодически возникает в сообществе и неоднократно обсуждалась. Грустно и печально. Даже если сижу совсем без заказов - цену не снижаю. Многие обучаясь на клиентах ставят заниженную цену. В общем то справедливо: работа ученика и мастера немного отличаются. Но, как правило, почему-то такие подмастерья заказчику не объявляют причину сниженной цены. Вот это называется демпинг - умышленное снижение цены для лоббирования своего товара. Увы. А вообще вот четко сформулированные причины высокой цены авторского торта.

Я хоть делаю только для себя,мне жена дяди сказала,у тебя такие вкусные торты,давай я у тебя буду на праздники покупать по 700 р,чем за магазинный платить))))

Вечная дилемма- клиент всегда хочет дешевле, У меня мин цена 3000 за торт 2,5 кг, никогда не снижаю ее.хотя знаю, что у нас можно заказать торт и за 800 руб за кг, но я свою работу оцениваю именно так. И даже когда мало заказов никогда не демпенгую.

Ань, я никогда не снижаю цену. Не устраивает - извините! И так не высыпаюсь... Но иногда могу сделать скидку постоянным клиентам)

Ань,ну риторические вопросы задаешь))))