Пластина из шоколада

а по-моему там просто сделан пряник, который облит шоколадом) вот здесь хорошо написано как растопить шоколад

Наталья, по-моему недавно был от вам похожий вопрос про шоколад. Эта пластинка, если внимательно присмотритесь к ней, сделана не вырезанием, а просто ее так отсадили и она застыла. Главное и единственное правило работы с шоколадом - он должен быть темперированный. Вариант растопить и использовать подойдет, если вы сможете в этот момент его темпернуть. Я называю этот способ "на дурака". Причем чаще всего он срабатывает у тех, кто и знать не знает о темперировании =))))))) Поэтому можете попробовать. Но лучше и правильнее прочитать как это делать и пробовать поймать правиьную волну темперирования, чтобы вам не нужно было его ни доставать ни убирать в холодильник и после он у вас не растаял бы в руках у клиента. И не поседел что еще важнее =)