Мастика для фигурок
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый день! Дорогие мастерицы, подскажите, пожалуйста, какая мастика лучше подходит для-лепки фигурок, и что вы делаете, чтобы она хорошо застывала и склеивалась?
Периодически сталкиваюсь с такой проблемой: сделала, например, шар из мастики диаметром 4 см, положила сохнуть, а он под своей тяжестью начинает падать, сплющиваться и теряет форму. Или, если леплю Фигурку на шпажках, если сверху тяжелое что-то, плывет вниз, и в итоге шпажки начинают аж просвечивать сверху. Причем, такое происходит, даже если сутки сушила. Выношу на балкон, потом домой заношу, и все плывет :( иногда, бывает, высохнет, и трещина может быть. Мастику покупаю топ продукт. Использую свежую, не залеживаются у меня старые остатки.
И по поводу склеивания. Слышала про смс. Что это такое? Где купить, и сколько и как добавлять? И вообще, надо ли?
Простите, может, глупые вопросы, но как-то сразу не задалась этим вопросом, а теперь понимаю, что пора уже решать проблему..
Елена GEWA
Я леплю из моделы,марципана,нравится шоколадная масса,но она дорогая.Сама не делаю,все покупаю Принцесса мне что-то не понравилась.СМС хороша для мастики цветочной,я добавляю когда надо стенки делать или срочно цветы.А вообще надо все попробовать и выбрать свое
16.02.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Перейдите на нормальную мастику для лепки, Принцессу например, и страдания ваши кончатся
16.02.2016
Ответить
Валенсия
Принцесса , для меня это палочка выручалочка . Делаю и цветы и фигурки с нее . Форму держит отлично и для клиентов плюс что она намертво не засыхает а вкусная остается и дети могут скушать а не грызть. Никаких смс в нее не нужно
16.02.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Я использую только моделпаст. Ее не надо сушить. Она как бы застывает. Но плывет в руках при лепке, поэтому надо приноровиться к ней. Во время лепки откладывать в сторону, чтобы она немного застыла.
16.02.2016
Ответить
Roxy
Ну вот смотрите, сделали Вы шарик, пока катали, мастика по-любому греется, положили его, он у Вас опадает или нет?
16.02.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Вы размяли мастику (ее сильно не надо разминать) или покрасили. Она стала мягкой. Отложили в сторону. Через какое-то время (минут 5-10) скатали шарик. Если видите, что плывет, отложите еще на время и потом поправьте. Вот это все Модел.
16.02.2016
Ответить
Roxy
Отличные работы! Скажите, а принцесса только белая бывает? Не нашла цветной...
16.02.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Спасибо) Принцесса не знаю, а Моделпаст бывает и цветной, но я беру только белую и крашу сама.
16.02.2016
Ответить
Виктория (торты)
Леплю из Принцессы, склеивается сама, но бывает помогу ей водой (раньше лепила из Визьена, клеяла на смс (целлюллоза)(во вкусном есть), разбавляется водой (10 мл) буквально на кончике ножа, получается клей, когда настоится). По поводу шаров и т.д. - делаю только из пастилажа (желатиновая), например, шар, сушу на половинках чего-то круглого. Становится деревянной, что хочешь потом с ним делай.
16.02.2016
Ответить
Roxy
Вот и я тоже водой склеиваю, если нужно, но , видимо, для топ продукта этого мало)) визьен брала и обычную, и для лепки. Не понравилась она мне. Тоже думаю по поводу принцессы. А пастилажная - это мастика такая? Она продается? Видела еще внутрь иногда форму из фольги за-основу делают, а сверху уже мастикой.
16.02.2016
Ответить
Виктория (торты)
Пастилаж - желатиновая мастика, делается самостоятельно. (погуглите, рецепт известный). За основу все-таки лучше брать съедобные продукты (дутый рис с мармышками или пшеницу для завтраков)
16.02.2016
Ответить
Виктория (торты)
Принцесса и модел на основе какао-масла, крахмалом с такими мастиками работать нельзя. Но самое интересное, что вы же тоже живете на этом сайте. Эти вопросы поднимаются через день. А такое ощущением, что вы первый раз сюда зашли.
16.02.2016
Ответить
Roxy
Я задаю вопрос, потому что не нашла в ответах на другие подобные посты подходящей информации, вроде как для этого сообщество и создано, чтобы общаться, обсуждать, а не просто торты с фигурками продавать...
16.02.2016
Ответить
Виктория (торты)
https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3215219
https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1422307
https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1696316
https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1725623
16.02.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Мне тоже ваш вопрос странен. Вы почти год в сообществе фигурируете. Странно, что до сих пор из визьена и топ продукта лепите.
16.02.2016
Ответить
Roxy
Знаете, как-то по-человечески неприятно...Я вроде как не личные сообщения всем рассылала, а задала в сообществе вопросы, не так часто это делаю. и каждый может либо мимо пройти, либо дать дельный совет. Мне кажется один лишний пост не так сильно ленту засорил. Да, до сих пор леплю из топ продукта, ничего зазорного в этом не вижу. Каждый себе сам выбирает удобный материал, просто стали поступать более сложные заказы, требующие более устойчивого материала....
16.02.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Вы вроде как на заказ лепите в том числе. Поэтому и удивляет неискушенность в этом вопросе.
16.02.2016
Ответить
Roxy
Да, делаю фигурки на заказ. До этого проблем не-возникало. Каждый развивается своими темпами. У меня ребенку 1,7 сижу с ним одна, поэтому возможно у меня не такие стремительные результаты и познания, просто не на все хватает времени. Были бы средства и возможность сходить на курсы, давно бы-уже это сделала с огромным удовольствием. В любом случае, спасибо, что дали совет, буду пробовать...
16.02.2016
Ответить
Евгения СК (Jane Candy Bar)
ой! ща в меня тапки полетят 
. тож из визьена леплю))). модел вообще не пошел, принцесса лучше. но вообще сложной лепкой не увлекаюсь
. тож из визьена леплю))). модел вообще не пошел, принцесса лучше. но вообще сложной лепкой не увлекаюсь
19.02.2016
Ответить