Вопрос про пробники тортов)

Ну вот к этому все и должно идти! Так может каждый клиент просить дегустацию! А чем детский день рождения хуже и менее значим, чем свадьба, например? Там тоже можно начать песню о том, что день рождения раз в году, это такое важное событие для нас и не хочется заказывать "кота в мешке"! Короче я против таких бесплатных дегустаций!

Согласна, люди всякие бывают... Но я договариваюсь,что в эту же встречу мы подписываем договор и они вносят предоплату. Т.е. лучше даже сказать так - приезжают ко мне,чтобы заключить договор,а заодно и попробовать начинки. Я бы бесплатно без гарантии заказа делать бы тоже не стала. Я,конечно,участвую в благотворительности, но это не тот случай :)

Нет у нас изначально договоренность была что в случае если ничего не нравится мы оплачиваем пробники Но понимаете там кондитер работает на такой уже прочной репутации,что ей важно именно быть на слуху. У кондитеров как и фотографов бешенная конкуренци .

Вы знаете по поводу торта в магазине,ничего не скажу Никогда не покупаю. Беру или у кондитера или в кондитерской. Таи всегда пробую сначала мини вариант

Ну я говорю как есть)))

Ой я точно не знаю как это работает в кондитерской)но я там обычно беру сначала кусочек торта,ну если честно несколько разных. Потом выбираю и они делают торт с нужным декором. А вот наши кондитеры по списку точно работают под заказ и с пробниками. Мы часто заказываем с особенностями . Т.е например без глютена, на перепелиных яйцах, на определенных орехах и фруктах, на тапиоке, на спец муке итд. Про заготовки я говорила,у проверенного кондитера , что спасал нас после фиаско с *очень популярным в сети* кондитером, у нее были коржи и она за 2 часа замутила все остальное. Я была на 5 мастер классах по тортам, за 3 часа легко готовили собирали и декорировали. Но я говорю не о мастичных. Мы такими не интересуемся. Пару раз делали. Но там в основном марципан был.

А про премикс согласна. У нас их тут столько. Легко могу сама торт сама испечь за полчаса. Но премикс педко с нужным составом. Хотя в сша выбор намного больше чем в рф.

так они бесплатно хотят)

Я ответила, что у меня не те цены, чтобы делать такие пирожные. Клиенты же в свою очередь представляли себе ситуацию так, что торт в 4 кг - это как торт на 100 человек (т.е. они меня этим заказом обогатят). В итоге торт я потом делала, но уже без особого желания (и считаю его одним из самых своих неудачных тортов).