Волжский
Девочки, так вышло, что бисквит испечен, а заказчик забыл оповестить, что торт не нужен. Вот и вопрос: сколько можно хранить бисквит карамельный(вареная сгущенка, яйца, мука, масло), и если хранить его в морозилке, то будет ли он нормальным, при разморозке?
Спасибо за ответы 
Ногинск
Лично про этот не знаю, но я даже не заморачиваюсь, замораживаю все подряд, даже желтки, коржи любые, просто очень хорошо пищевой пленкой пакую, все размораживается в целости и сохранности. Если переживаете, размораживайте сначала в холодильнике, потом на столе.
Волжский
Спасибо) Отправила в морозилку.
Москва
Анна,а подскажите пожалуйста, в каком отделе Метро искать пастеризованные белки? В отделе с молоком?
Ногинск
Ничего не могу сказать, не пользовалась данным продуктом.
Волжский
я тоже не знаю, но попробую. Если эти белки пойдут на айсинг и меренгу(крем), то это отлично, уйдет страх сальмонеллы
Анна, поделитесь, пожалуйста, как попробуете, получится или нет? Тоже заглядываюсь на них, куплю при случае)
Волжский
Пока стоят))но скоро у сына день рождения, вот буду пробовать глазурь из них и меренги
Ничего с ним не будет, если заморозить.. Герметично упаковать и в морозилку (лучше шок, но не обязательно).. До месяца.
Воронеж
я такой не хранила, хранила шоколадный шифоновый...месяц в морозилке был, при разморозке ничего с ним не стало, как по мне, так он еще и вкуснее стал))
На попсы пускаю. Больно жирно морозилку бисквитами забивать. У меня там муссовые))
Волжский
не пригодилось)) чуть не попала в ситуацию ужасную
Я замораживаю кусочки или оставшиеся коржи, потом через неделю делаю сметанник папе, бисквит даже вкуснее становится,главное упаковать хорошо
