Температурный режим духовки.
ВОПРОСЫ кондитеровЗдравствуйте девушки, подскажите чему верить? Всегда пеку устанавливая на духовке 175 град. Вечно у меня все подгорает. Не сильно конечно, но ощутимо. Купила градусник для духовки и проверила. В тот момент когда духовка нагревата до 175 на градуснике 230!!!! Как такое может быть? Я думала конечно что врёт духовка но не на столько же!!!! Градусник поставила в центр протвиня и на ту полку на которой обычно пеку. Вот чему верить, духовке или градуснику?
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Градуснику. Тем более, что пригорает все. Моя духовка врет градусов на 20-30 по ощущениям. Но не четко, а в прогрессии, чем больше ставишь t° тем больше врет. Бисквит пеку при 150, макарони при 130 по моей духовке (хотя в рецептах указано 180 и 150 соответственно)
31.03.2016
Ответить
Анастасия
К стати попробовала при низкой температуре. На духовке 100° на градуснике 125°. Значит все таки верить буду градуснику.
31.03.2016
Ответить
Мария СК
градуснику. у меня градусник показывает, что чуток прохладнее в духовке - верю, похоже
31.03.2016
Ответить
Анастасия
Маш, чуток!!! Вот и я думала что чуток. Но разница же 50 градусов)))))
31.03.2016
Ответить
Виктория (торты)
Я вообще не верю уже ни градуснику, который специально для духовки купила, ни духовке. Просто нашла оптимальное положение регулятора. И сложно сказать на какой температуре я пеку.
31.03.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Духовке не верю точно, но и градусника нет. Тоже приспособилась к своей, чувствую ее. Хотя надо бы градусник иметь мне
31.03.2016
Ответить
TATA
у меня вообще самая первая была газовая духовка,на градусника не градусы не указывались.были цифры 1-2-3-4-5-6..... перевела кучу продуктов пока нашла свое
31.03.2016
Ответить
TATA
если вы видите что подгорает ,то ставьте на 160 гр,если то же самое на 150гр,140 гр пока не получите желаемый результат,зачем каждый раз печь на 175 если знаете что не получиться.
31.03.2016
Ответить
Надежда
Думаю,что градуснику. У меня при 170 дооолго готовится и ничего не пригорает.
31.03.2016
Ответить