Куличики

4яйца, 600мл молока, 200г сл. масла, дрожжи сухие 20г, 500г. сахара, цедра лимона или апельсина, ванилин, 1,300 муки, 1 ч.л. соли, изюм, курага. Яйца взбить с сахаром, ванилином, солью. Молоко подогреть до 50 градусов, добавить дрожжи, растворить, все смешать, добавит мягкое масло, цедру, муку. Поставить в теплое место. Два раза опускать. Третий добавить изюм и курагу, перемешать. поднимется, разложить по формам, поставит подниматься. Выпекать при 180С. Проверять деревянной шпажкой, если сверху румяные, а внутри еще не до конца пропеклись, положить сверху пергамент или бумагу. Украшение-курага, инжир, фисташки, грецкий орех, фундук, арахис и т.д.