Сос!!! Про заморозку торта...
ВОПРОСЫ кондитеровДорогие мои, помогите. Какой сделать крем для торта, чтоб можно было торт заморозить. Торт могу сделать край во вторник вечером, нужен к субботе. У мужа праздник, а я в среду уезжаю и торт ему ооочень нужен, уже начальнику пообещал что я сделаю. Помогите 
. Незнаю правильно ли тему выбрала.
Екатерина
Спасибо дорогие мои помошницы, решила сделать ванильный бисквит с шоколадным муссом.
21.05.2016
Ответить
Ollja
Я замораживала со сметанным кремом-нисколько не пострадал. Он просто большой был и остался после др. Заморожзили отдельными кусочками и вытаскивали к чаю по желанию. Размораживала через холодильник, потом на комнатн температуру
21.05.2016
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
без проблем можно замораживать масляные крема, шоколадные, да в принципе любые. главное разморозить его правильно...
21.05.2016
Ответить