Муссовый торт.

Вот и мой первый муссовый торт.

Пекла просто так, попить чайку с друзьями, вечером во дворе)) Решила я попробовать новый рецепт, мои уже на торт и не смотрят, вон дочка не шезлонге валяется в его сторону даже не глядит)))

ну правда, не хотят они их есть уже) вот и решила пригласить друзей на пробы нового рецепта) посидели на славу, а все из-за торта)))

а заодно попробовала новые цветы сделать, гортензию и лаванду, и листву.

Делала на скорую руку, прям за час до гостей, особо не старалась, так попробовать новые вырубки, которые только получила, и понять просто или нет, оказалось просто)) на заказ конечно буду стараться больше, а для себя можно и пофилонить))

А вот такой он внутри

Внутри шоколадный бисквит, сливочно-кофейный мусс на шоколадном пудинге, свежая клубника, фисташки, шоколадный ганаш, медовая мастика, сахарные цветы ручной лепки

Очень душевное чаепитие получилось!!! точнее пили кофе)))

P.S. девочки, у меня по ходу вопрос, от муссовых тортов всегда ганаш так отходит?

Прям отслоился весь вместе с мастикой( Если так всегда, то подскажите пожалуйста чем тогда ровнять муссовые торты под мастику?