От теплого шоколада не потечет масляный крем? вот собственно и весь вопрос. Спасибо всем откликнувшимся
Москва
Можно ли масляный крем поливать шоколадом+сливки?
Сергиев Посад
рабочее состояние глазури 35 градусов, ничего не тает, если торт хорошо подморожен
0
27.06.2016
Ответить
Москва
Спасибо. А если ночь постоит просто в холодильнике торт,норм? или надо прям подморозить?
0
27.06.2016
Ответить
Гродно
Торт немного подморозить, а ганаш должен быть не горячий а чуть тёплый ,
0
27.06.2016
Ответить
Москва
Спасибо.
Имменно подморозить или можно в холодильнике ночь подержать?
0
27.06.2016
Ответить