Девочки, SOS! Нахожусь в Орле. Завтра буду делать торт для свекрови с мастичным покрытием. Коврик забыт дома! Кондитерский магазин в городе единственный завтра закрыт!!! На чем можно раскатать мастику??? Диаметр нижнего яруса 26 см. Блин блинский(( рада каждому совету!!!
Волжский
как понять на чем? Хорошо промыли и вытерли клеенку или что там на столе. Присыпали крахмалом и раскатываем
0
03.09.2016
Ответить
Москва
Клеёнки нет тут))) но я думаю можно ее где-то купить. А есть еще варианты?.. Крахмалом это конечно круто! Мастика красная)))
0
03.09.2016
Ответить
Москва
не надо водкой - удешевляет вид торта. крахмал нужно положить в детский носок или платок носовой, как в мешок, и подпылять им стол, а не сыпать, чтобы он кусками ложился на мастику.. специальные паучи для крахмала даже в америке продаются, но они на фиг не нужны - носки удобнее ;)
0
03.09.2016
Ответить
Ногинск
На красном торте по- любому будет видно крахмал, и водкой его убирать в любом случае. Водка выветривается и ничего не остается.
0
03.09.2016
Ответить
Москва
да не будет ничего видно! катаем же НА крахмале, а не сверху сыпем! скалку подпыляем, если нужно прям страшно и все. у меня разве на красных машинах крахмал?! или у кого на красном прямо крахмал кусками???? никто водкой не мажет торты давно...
0
03.09.2016
Ответить
Ногинск
Я пишу свой опыт. Я на красной мастике убирала следы крахмала водкой, но это тоже не означает, что я поливала его водкой. Для меня как раз странно, что на очень хорошей поверхности (стекло) возникает проблема с раскаткой.
0
03.09.2016
Ответить
Так крахмал то между столом и мастикой - эта поверхность мастики ложится на торт, и её не видно. Только на столе и катаю,отродясь не было у меня такого девайса.
0
03.09.2016
Ответить
Москва
Оля, обалдеть!)) такие новости доя меня! А стол у тебя деревянный? Тут стекло.
0
03.09.2016
Ответить
Москва
поддерживаю! и не надо никакой водкой мазать, как Вика ниже пишет... водку внутрь надо ;)
0
03.09.2016
Ответить
Чувствую, если получится покрыть, так и сделаю))
Москва
;))) это смотря насколько авторским должен получиться торт ;))))
0
05.09.2016
Ответить
Москва
Оль,сначала даже не поняла твоего вопроса...поддерживаю Олю Королеву..у меня тоже отродясь такой штуки не было,помню Машута хвалилась,что есть у нее такой коврик.. но меня и сейчас устраивает раскатывать на припудренной крахмалом столешнице...никакого крахмала не видно(он же с внутренней стороны),причем я раскатываю очень тонко мм 1,5-2... Читала,читала...только сейчас врубилась..думаю,что клеенка будет не очень удобна для раскатки...если только очень большая как скатерть,что б свисала со стола.(хотя могу ошибаться,не пробовала...я бы придумала в твоих "походных условиях" так..купила бы пленку самоклеющуюся и наклеила ее на стеклянный стол...поверхность была бы ровной..она бы никуда не делась,не потянулась бы и не сморщилась при раскатке....припудрить и раскатывать....потом ее снять и стол оттереть от остатков клея можно легко.. Одного не пойму.. а у них столешница в кухне имеется ?
0
04.09.2016
Ответить
Обнинск
Вера, ты потом клей от этой пленки самоклеющейся замаешься от стекла оттирать
0
04.09.2016
Ответить
Москва
Жидкостью для снятия лака оттереть можно...ни с первого раза конечно,но можно..это ж стекло..сама конечно не пробовала ...чисто теоретически....если других вариантов нет...но я бы все таки купила плотную клеенчатую скатерть..
0
04.09.2016
Ответить
Москва
Столешница кухни узковата, не 60 см, как у всех, а уже. Но попробую. Как-нибудь сделаю))) я начинала сразу с коврика работать. Поэтому так)
0
04.09.2016
Ответить
Москва
Поэтому твой вопрос многим показался странным...тогда попробуй сымитировать этот твой коврик...я так понимаю этот два силиконовых коврика,между ними кладешь мастику и раскатываешь..потом один снимаешь,тот,что с мастикой переносишь на торт....значит можно купить клеенку с глянцевой поверхностью и раскатать так же как в твоем силиконовом коврике...ну это рассуждения чисто теоретические,так как смутно представляю этот процесс....или на одной глянцевой раскатывай скалкой прям по мастике,чуть припудрив ее крахмалом,а нижняя сторона будет лицом торта...также перенесешь ее на торт,но повторюсь,это только мое теоретическое представление как это может быть...я бы все таки купила большой отрез(на весь стол,что бы свисал) клеенчатой скатерти с матовой поверхностью и спокойно раскатала бы припудрив крахмалом....
0
04.09.2016
Ответить
Москва
Я раскатываю на коврике Вилтон с разметкой. Он одинарный. Все советы учту, спасибочки!
0
04.09.2016
Ответить
Москва
ааааа.....я подумала,что у тебя этот замороченный коврик...а у тебя оказывается совсем простой....
0
04.09.2016
Ответить
Красногорск
у меня есть этот замороченный, очень редко им пользуюсь, доставать даже неохота )
0
05.09.2016
Ответить
Москва
Надь,ну вот я про него подумала,неужели к нему так привыкают,что без него все пропало... я тоже давно еще его хотела купить,а потом подумала..нафиг надо так заморачиваться,да и денег тогда пожабила...Думала,что у Оли такой..а оказалось все гораздо проще 
0
05.09.2016
Ответить
Красногорск
привыкаешь конечно, но с зеландией с ним не очень, надо пузырики протыкать во время раскатки, а с ним неудобно, если только на одном, а не между двумя катать.
0
05.09.2016
Ответить
Москва
хорошо,что я его не купила,а то и так ненужностей сколько повыкидывала..у меня есть один,такой большой с надписями..один раз им только пользовалась и то обтянула свой первый торт для себя..так и лежит не тронутый,каким то чудом не заказала тогда их несколько..а ведь хотела..
0
05.09.2016
Ответить
Красногорск
и не говори у меня этих ненужностей пруд пруди
0
05.09.2016
Ответить
Москва
Вы не про the Mat? У меня он (точнее, два) ;))) я без него реально, как без рук ;))
0
05.09.2016
Ответить
Москва
Ага,я помню,что ты говорила,что у тебя он есть..
0
05.09.2016
Ответить
Москва
Олечка,вот,что значит кто к чему привык...наверно дай нам сейчас этот твой волшебный коврик..и мы не будем знать,что с ним делать...вот торт красный,да и разница какая хоть синий или зеленый...никакого крахмала на нем нет,не было и не сметала даже.. 
0
04.09.2016
Ответить
Спасибо!
Москва
Оль, ну как дела? Получилось? У меня уже два года стол со стеклянной столешницей), раскатываю на нём прекрасно, правда пудрой пользуюсь, крахмал не люблю, всё кажется будет скрипеть на зубах)), раньше больше за сохранность стекла преживала, так как скалкой мраморной пользуюсь)), теперь привыкла уже
0
04.09.2016
Ответить
Москва
Инна, не получилось! От стекла еле отодрала! От столешницы кухонной чуть лучше отодрала)) В итоге раскатывала мастику на пластиковой пленке. Красная Полен отошла нормально, а Зеландия плохо. В итоге дизайн торта, который я так мечтала сделать, пришлось менять в корне вот на это чудо чудесное (фото ниже). Свекровь конечно довольна, все кругом тоже. Кроме меня. 
0
05.09.2016
Ответить
Москва
Ой, ну красиво же!!!
Это ты с непривычки, я пласт кручу верчу, пока раскатываю, переворачиваю и припыляю пудрой постоянно, бывает иногда подлипает, если заиграюсь), но в основном вообще без проблем, это дело привычки конечно... я вот сейчас на новой кухне, тоже со скрипом работаю, никак не обвыкнусь... А торт очень даже красивый у тебя!!!
0
06.09.2016
Ответить
Москва
Инна, спасибо! Не планировала обильное кружево, пришлось маскировать огрехи((
0
07.09.2016
Ответить
Москва
Почти) на столешнице налипало, на стекле налипало. И с крахмалом, и с пудрой! Нашли какую то пластиковую хрень, типа плотной пленки. Катала на ней. Полен красный отлепился прекрасно, а Зеландия намертво пристала. Не представляю как вы работаете без ковриков! Вот вообще не представляю. Завтра буду доделывать свое "произведение искусства" и к 17 часам на торжество.
0
04.09.2016
Ответить
Красногорск
ну да я обычно на коврике раскатываю, если большой диаметр беру дорогой большой мат для раскатки, а остальные на небольшом силиконовом расскатываю, но я зеландию обычно кукурузным германским крахмалом присыпаю, тогда с ней отлично работается ) а вообще и на столе могу, но у меня стол сверху заменен был ещё до моего кондитерства на столешницу как на самой кухне, самая простая не каменная
0
05.09.2016
Ответить
Москва
Мне вот всё время казалось, что пока мат с раскатанной по нему мастикой на торт уложишь, все края нафиг посшибаешь))), он наверное тонюсенький? мне прям интересно стало попробовать)))
0
06.09.2016
Ответить
Красногорск
могу дать попробовать )) но мне с этим большим не очень удобно, поэтому я на небольшом обычном силиконовом катаю всегда сейчас
0
06.09.2016
Ответить
Москва
От коврика Вилтон отходит любая мастика, никогда и в голову не приходило крахмалом пользоваться. Я также, большим матом пользуюсь в редких случаях, только для раскатки больших пластов мастики. На столе не получилось)))
0
07.09.2016
Ответить
Воронеж
Оль, у меня этого коврика отродясь не было, вот 6 лет работаю без него и ничего))) катаю на чуть прикрахмаленой поверхности)
0
03.09.2016
Ответить
Москва
На поверхности чего? Клеенки? Тут стол стеклянный. Чем накрыть? Ужас, девочки, я так не привыкла)))
0
03.09.2016
Ответить
Воронеж
накрой клеенкой...у меня стол деревянный, катая так,ничем не накрываю...
0
03.09.2016
Ответить
Ногинск
Мечтаю о стеклянном столе. Обычная столешница от кухни, не знаю из чего.
0
03.09.2016
Ответить
Красногорск
вот у меня тоже стол из столешницы самая простая
0
05.09.2016
Ответить
Москва
так просто на столе.... на крайняк - через пленку пишевую плотную, маленькие куски - через две папки канцелярских пластиковых. на скатерти термо тоже неплохо катать, если ее скотчем к столу прилепить
0
03.09.2016
Ответить
Москва
Маш, а на стеклянном столе получится? Как ее потом отдирать то?
0
03.09.2016
Ответить
Москва
на стекле если с крахмалом - можно, но однозначно лучше на любой другой поверхности.
0
03.09.2016
Ответить
Оль,5 лет раскатываю на картофельном крахмале и ни разу он на внешнюю сторону не вылез,катаю просто на куске столешницы)))
0
03.09.2016
Ответить
Москва
Спасибо, Саш! Вспомнила потом уже, что ты мне об этом говорила. Буду катать на столешнице.
0
04.09.2016
Ответить
Санкт-Петербург
а клеенка, детский коврик клеенчатый для пластилина, стекло/зеркало, может фольга плотная есть?
0
03.09.2016
Ответить
Москва
Фольга точно не подойдет, буду искать клеенку завтра
0
03.09.2016
Ответить
