Девочки, привет!
Заказали торт мне Бальтазар, который в Азбуке вкуса продается) Ну чтобы наподобие что-то было. Вот описание:
Воздушные белково-ореховые коржи в сочетании с шоколадно-сливочным кремом, тающим во рту пралине и ароматными лесными орешками создают восхитительный десерт, который будет превращать каждое чаепитие в настоящий праздник.
Далее под кат
Вот такой он на вид
Если с коржами мне все понятно, то с кремом нет. Посоветуйте, пожалуйста, какой крем сделать. Я так понимаю нужен какой-то масляный шоколадный, нет? Или шоколадный на основе заварного? И куда деть пралине (у меня есть миндально-фундучное от Каллеблаута) и главное, в каком виде? Я думала может разбавить эти безейные коржи обычным ореховым бисквитом. Что-то в голове не складывается картинка. Хотят все с молочным шоколадом, я сказала, что будет очень сладко, на что они ответили, что так и хотят!
А еще засада с декором... Заказчица просит "детский-детский" тортик. Я предложила все мирно упаковать в кремчиз детского цвета, ну и пряники с аппликацией. Пряники восприняты на ура, а вот кремчиз нет и надо "как в оригинале шоколад, т.к. другое есть ребенок не будет!" Я объяснила, что шоколадное покрытие как-то само по себе не детское-детское, но это не помогло.... Короче, тут тоже затык. Идей нет.... В голове темный траурный торт.....
Девочки, посоветуйте что-нибудь, а? 
