Не могу взбить меренгу( делаю всегда безе из швейцарской 1:2, вчера поставила первую партию -все прекрасно, присаживается, держит форму, вторая-не выбивается, растекается, пошла в мусор, третья-тоже самое, из четвертой кое как отсадила очень страшные розы, аж стыдно, тоже поплыли. На этом закончились яйца и время. Что это такое? Я через день пеку безе, всегда все идеально, а тут такая подстава(
Химки
Миска точно чистая? Мож ее спиртом-водочкой протереть на всякий? И венчики
0
16.09.2016
Ответить
Даже не знаю, ничего жирного в промежутке не взбивала между партиями... Конечно попробую в следующий раз, а то три партии в мусор-это уж слишком
0
16.09.2016
Ответить
100% у меня так и зефир несколько раз в мусор ушел
0
16.09.2016
Ответить
