Сметанный крем
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый вечер!
Помогите разобраться, я впала в ступор.
Хотят классический бисквит, сметанный крем и резанные фрукты в прослойку. Я придумала грушу. Можно ли? Сочетается груша со сметаной? И как на вкус, если кто так уже делал?
И вообще, какие фрукты/ягоды подходят к сметане?
Елена(@_kimsweets_)
можно грушу карамелизировать, она должна мягче стать и будет лучше сочетаться с остальными ингредиентами по консистенции
21.09.2016
Ответить
Натали Брю
Спасибо огромное! 
Оказывается, всё так просто, а у меня первый сметанный крем за два года))
Оказывается, всё так просто, а у меня первый сметанный крем за два года))
21.09.2016
Ответить
Евгения СК (Jane Candy Bar)
Киви не советую-может горчить. Вишня прекрасна для сметанного крема. Замороженая
22.09.2016
Ответить
Юлия
На мой вкус, со сметаной всё сочетается. И сладость можно регулировать: с кисленькими ягодами чуть больше сахара. Делала с персиками, киви, клубникой, черникой, брусникой, вишней, смородиной... Вкусно!
21.09.2016
Ответить
Спасибо! Я совершенно забыла, что он существует!)
Виктория (торты)
Мне не совсем понятно, как можно предлагать людям то, что вы сами не пробовали?
21.09.2016
Ответить
Armina
Вот а мне очень нравиться сметанный продукт Альпийская коровка, она не только очень вкусная, но и очень качественная, да и экономичная. Цена приемлемая, можно экономить около 20%. Есть еще один плюс, у нее мало калорий, так что фигуре не вредит, да не смотря на густоту очень вкусная, главное натуральная и качественная
05.07.2017
Ответить
Tim Tob
я в последнее время не только сметану, но и сливочное масло покупаю только Экомилк, и очень довольна качеством, поскольку это натуральный продукт, и изготовлена из экологически чистого сырья высокого качества, да и продукция проходит строгий контроль. Для меня очень важно здоровое питание, а то сейчас на рынке качественного товара трудно найти
05.07.2017
Ответить