Мои первые макаронсы

Хотелось бы попухлее макарошку. Где там еще пустота может быть? Они же плоские почти. Какого диаметра? По Энди не делала ни разу. делаю тоже на итальянской с сиропом. Думаю, вы переместили меренгу слегка, когда вторую часть белков в тесто добавляли. Или диаметром чуть меньше делать
14.10.2016
Диаметр готовых разный, 4-5 см. возможно я переместила, да, надо было раньше остановиться при перемешивании. Спасибо!
14.10.2016
Диаметр 4 нормальный. Если они растеклась сами, не оставив хвостиков (то есть не пришлось их трясти), значит, перемесила. Меньше месишь- больше мяса
14.10.2016
Сами, ага, я еще удивилась, что без хвостиков. Буду пробовать еще! Спасибо!!!
14.10.2016
Хорошие. Можно середину немного продавить и заполнить начинкой
14.10.2016
Спасибо!!!
14.10.2016
Нарядные эклерчики десерт в стакане , зефир, меренга , "картошка", вафельные трубочки