Капкейки и новый зефир
Капкейки и КейкпопсыПривет, девочки!
Покажу вам веселенькие капкейки на день семьи) Ну вот есть такой личный праздник у моей заказчицы. Здорово, мне нравится)))) Как всегда она не знала, что хочет увидеть, а я придумывала. Придумала рожицы на пряничках. Хотела с шоколадом что-то, но пока в стадии "заболею или нет", решила, что не стоит работать с открытым окном)
Под кат фото с разрезом и зефирки)
Решила показать разрезик) Получился не очень, ощущение, что начинки мало. На самом деле, ее достаточно) Шоколадные с соленой карамелью и кремчизом.
А вот за этот зефир спасибо огромное Юле (https://www.babyblog.ru/user/lenta/id1164263)! Она сделала, ну и мне конечно тоже срочно надо)))))
Кофейный с шоколадом. Очень вкусный! Такой.... не зефир) В жизни не скажешь, что там яблочное пюре) Он плотнее на ощупь, не липнет, но очень нежный. Больше похож на суфле. Не могу описать)))) Сироп варила на растворимом кофе (ложки 2 чайных на 150 г воды), шоколад добавила в конце. От него разжижилась масса( Поняла, что добавлять надо вручную за пару взмахов спатулой, чтобы не вмешивать его и я зря растопленный до 50 С положила, надо было охладить до 40 хотя бы. И нет, чтобы подождать, я почему то начала отсаживать)))) К концу он подзастыл и начал отсаживаться нормально)))))) Ну короче вот он
Во видишь, он лепёшкообразный, но структура более плотная
