есть у меня задача - надо куда-то применить большое количество кокосовой стружки, так чтобы результат можно было бы относительно долго хранить, например в морозилке. если оставить ее в виде стружки - испортится, срок годности до мая 17 года, а ее чуть больше 2 кг.
Куда применить много кокосовой стружки?
Вариант 1ый пристроить хотя бы половину. 2-ой перемолоть в муку и сделать макаруни и заморозить.3ий включить в свой список тортов раффаэлло (очень вкусный кстати) печь его по акции(хотя бы дешевле на 100р,чтоб чаще заказывали его).а лучше все варианты вместе взять и сделать!!! Все пустить на печенье как советуют девушки-это значит всю морозилку занять(из 2х кг море печенья) и кушать будете их год!!!!
ооо, вот отличный совет! муку на макаруни! тем более что я их не делала, жаба душит тренироваться на дорогой миндальной муке, да и на продажу не планировала. а поиграться и приноровиться - самое то. если получатся, то хоть на украшения пойдут. спасибо!
Вы, наверное, перепутали макаруны (кокосовое печенье) и макаронс (те, что на миндальной муке).
и гугл на слово макаруни выдает те же макаронс, что я подумала. у вас есть какой-то особый вид кокосовых печений с названием макаруни? поделитесь, пожалуйста
Да есть американские печенья макарун(из кокосовой стружки),но я имела ввиду французкие,Вы меня правильно поняли,их из кокосовой муки тоже делают.муку делать не бойтесь! Возьмите кофемолку и вперед!если будет плохо молоться,взвесте стружку и сахар по рецепту сколько нужно и смолите вместе по чуть- чуть.
Ещё раз спасибо за совет с сахаром! я бы и не подумала, хотя давно когда то читала об этом. Накрутила бы пюре)))
Как раз есть пост на эту тему:
О, интересно! Если в том посте на фото те самые кокосовые макаруны, то они очень похожи на кокосанки)))
пристраивать кокосовую стружку - не вариант, суеты много, эффект копеечный. может и перепутала разные печенья, но муку я буду делать, и потом макаруни/макаронс
Печенье Кокосанка. Тесто можно хранить в морозилке.
я сейчас подумала о кокосовых коржах безе, они интересно сколько хранятся?
Тут не подскажу. По мне, я бы никакие готовые коржи долго бы не хранила.
А заморозите саму стружку, что ей будет то)
Делаете обычное безе, в конце вмешивается стружка. Я на глаз сыплю, грамм 40-50 на корж в 20 см
У меня в морозилке места на столько стружки не хватит. Молоко я решила сразу в виде заварной основы для крема/мусса сделать, с желтками. Чтобы потом осталось только разморозить и добавить сливки /масло
Юлях, хотела тебе про заварной сказать, но мне почему-то казалось, что он не морозится... разве нет?
Морозится, и отдельно "сироп" (желтки с молоком), и уже смешанный с маслом или сливками. Я морозила и так, и так - все ок
уже набралось: кокосовый крем заварной, мука для макарун, безе и бисквит
осталось все это сделать. особенно мука меня пугает)
)))) Ну для бисквита можно и не сильно мелко молоть. А для макарон наверное нет.
да, опасаюсь что для макарон нормально сама не сделаю, чтобы мелкая была. но мне они не на выставку нужны)))
Не для заморозки , а просто съесть) - домашние рафаэло. Хотя, можно попробовать их заморозить и потом украшать ими торт.
Там сгущенка, сухое молоко и кокосовая стружка, если не ошибаюсь. Ну и орехи.
Тут видео рецепт http://ovkuse.ru/recipes/konfety-rafaello-raffaello-video-recept/
знаю такие, только мои не любители кокоса, не будут есть. да и стружки у меня очень много, одним печеньем не отделаешься)