Вопрос про цветочки на торте
ВОПРОСЫ кондитеровДевоньки, ну подскажите, пожалуйста, что здесь за цветочки, как их сделать, вот ума не дам. Я даже не могу понять, это живые или мастичные? 
Если мастичные - как их такой горкой уложить? Вообще-то, горку я бы сообразила, возможно. Но заказчице надо чтобы вот такие цветы, только букетиками по всему торту. Ну БЛИИИННН!!! Два месяца выбирали декор, были очень даже милые, стильные. Но...в последний момент остановились на этом. И я вот сижу в ступоре, не знаю, с чего начать делать сие чудо.
Виктория (торты)
Делай сразу кучу запасных. У меня процентов 30 гортензии сломалось, пока сажала на торт.
18.05.2017
Ответить
Ольга
Спасибо, Вик! Вот этот момент меня и напрягает. Причем у меня они начинают ломаться уже в процессе скрутки в букетик...
19.05.2017
Ответить
Ольга
Ох, Марин, я и гортензию ненавижу делать. Но её хотя бы делала, а эти цветы вообще не пойму - что. Ну, или уговорю на что-то покрупнее, или буду делать гортензию. Честно сказать, заказчица сама не знает, что это за цветочки. Главное - они мелкие))
18.05.2017
Ответить
Ольга
Будешь смеяться, но у нас живые цветы на торте считаются некультурно и некрасиво. Пыталась уговорить одну невесту на живые цветы. Ни в какую! Только мастичные.Ну и люди таким образом экономят. Живые же дорогие, а кондитер и за 3 копейки сделает. И как с этим бороться - не понимаю.
18.05.2017
Ответить
Марина Wurzi СК
Да? Я не в курсе. Я только розы, хризантемы и эустому использую.
18.05.2017
Ответить
Евгения СК (Jane Candy Bar)
Марин, как только торт с живой гортензией попадает в холодильник, цветы вянут. поэтому именно гортензию живую не советую
18.05.2017
Ответить
